Lomo de Ternera con Costra de Patatas y Hierbas

Name: Lomo de Ternera con Costra de Patatas y Hierbas
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de laurel, triturada; 2 kilogramos solomillo de ternera, cortado; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 1 clara de huevo, ligeramente batida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco finamente picado; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco finamente picado; 3 dientes de ajo prensados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta molida en trozos grandes, dividida; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan japonesas); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas fritas trituradas, cocidas a la caldera; 8 camarones y venas Guarnición: salvia fresca

El lomo de ternera con costra de patatas y hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 770 calorías, 44g de proteína, y 60g de grasa por porción. Para $6.97 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes guarnición: salvia, lomo de ternera, panko y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas, Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas, y Solomillo de Ternera con Costra de Tocino y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el lomo con 2 cucharaditas. sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Dejar reposar de 30 a 45 minutos.

Mientras tanto, saltee el panko, el ajo, 1 cucharadita. pimienta y 1 cucharadita restante. sal en 1 cucharada. caliente el aceite en una sartén a fuego medio de 2 a 3 minutos o hasta que se dore profundamente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar completamente (unos 10 minutos). Agregue las papas fritas y los siguientes 4 ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Seque el lomo con toallitas de papel y espolvoree con 1 cucharadita restante. pimienta. Dore la carne de res en las 2 cucharadas restantes. caliente el aceite en una sartén para asar a fuego medio-alto hasta que se dore por todos los lados (aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Asar

Transfiera el lomo a una rejilla de alambre en una bandeja de rollo de gelatina forrada de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Estante De Alambre

Sartén

Dejar reposar 10 minutos.

Esparza la mostaza sobre el lomo. Presione la mezcla de panko en la parte superior y los lados.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Hornee a 400 durante 40 a 45 minutos o hasta que el recubrimiento esté crujiente y el termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 130 (raro).

Ingredientes que necesitarás

Carne