Lomo de Ternera con Costra de Mostaza con Rúcula, Cebolla Roja y Ensalada de Frijoles de Cera

El lomo de ternera con costra de Mostaza con Rúcula, Cebolla Roja y Ensalada de Frijoles de cera podría ser el plato principal que está buscando. Para $6.96 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 692 calorías, 55g de proteína, y 44g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Ve a la tienda y compra ralladura de limón, aceite de oliva, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Ternera con Costra de Mostaza y Rábano Picante, Sándwiches de Carne con Costra de Pimienta, Tocino y Rúcula con Mostaza Picante, y Ensalada de Frijoles Cannellini, Cebolla Roja y Rúcula para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 ° F.
Mezcle las mostazas, el azúcar morena, la pimienta y la ralladura de limón.
Pat carne seca y sazonar generosamente con sal.
Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego moderadamente alto hasta que comience a humear, luego dore la carne de res por todos lados, aproximadamente 2 minutos en total.
Transfiera a una bandeja para hornear poco profunda engrasada y cubra con la mezcla de mostaza.
Carne asada en medio del horno hasta que un termómetro insertado de 2 pulgadas en la parte más gruesa de la carne registre 125 ° F durante 15 a 20 minutos de cocción media.
Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar hasta que se enfríe, al menos 45 minutos.
Enfríe las rodajas de cebolla en agua para cubrir durante 30 minutos. Cocine los frijoles en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir los frijoles en un colador y enjuagarlos con agua fría para dejar de cocinarse, luego transfiéralos a un tazón grande.
Agregue rúcula a los frijoles.
Escurrir las rodajas de cebolla y secar con palmaditas.
Mezcle el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione.
Corte la carne de res en rodajas finas.
Agregue rodajas de cebolla, carne de res y suficiente aderezo a la rúcula y los frijoles para cubrirlos y mezclarlos para combinar bien.
* Los componentes de la ensalada se pueden preparar 1 día antes y refrigerados, por separado.