Lomo de Hongroise de Cerdo con Risotto de Cangrejo y Salsa de Tres Pimientos

Name: Lomo de Hongroise de Cerdo con Risotto de Cangrejo y Salsa de Tres Pimientos
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 2 lomo de grasa de cerdo; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla (4 cucharadas o 1/2 barra), cortada en cubos; 1 manojo Cebollino de ajo picado pequeño; 454 chile habanero carne de cangrejo colosal, recogida para conchas; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva; 1 pimiento verde finamente cortado en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 1 dejar Perejil picado para decorar; 2 kilogramos lomo de cerdo; 1 pimiento rojo, finamente cortado en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso; 1 pizca Azafrán grande; 6 camarones y venas Sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Condimento Ahumado para Asador de Especias Irvine; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mostaza molida a piedra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Perejil finamente picado para decorar; 1 pequeño cebolla blanca; 2 cebollas blancas, cortadas en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 1 pimiento amarillo, finamente cortado en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de Hongroise de cerdo con Risotto de Cangrejo y Salsa de Tri-Pimienta. Esta receta sirve 6 porciones con 1051 calorías, 93g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $9.06 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebollino de ajo, aceite de semilla de uva, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Salsa de Pimiento Rojo, Solomillo de Cerdo con Salsa de Tomate y Pimiento, y Solomillo de Cerdo con costra de Pimienta y Salsa Balsámica de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Temprano en el día, enjuague el lomo de cerdo para eliminar cualquier olor no deseado y seque con una toalla de papel. En una sartén grande, caliente el aceite y dore el lomo de cerdo por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de cerdo a un plato de utilidad y cubra abundantemente con mostaza, luego agregue el condimento ahumado para asados. Dejar refrigerado por un par de horas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Mostaza

Cerdo

Rollo

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola grande, hierva las 5 tazas de caldo de verduras (para el arroz) y luego reduzca el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera el lomo de cerdo a una sartén cubierta para asar y ase lentamente en el horno hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 45 minutos. Deje que el lomo de cerdo descanse de 8 a 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Mientras la carne de cerdo está en el horno, en otra cacerola grande o rondelle, caliente el aceite de semilla de uva y saltee la cebolla picada suavemente hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Cebolla

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue el arroz Arborio y, con una cuchara de madera, revuelva para cubrir el arroz con aceite y tostar el arroz en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Tostada

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el vino blanco, las hojas de laurel y el azafrán y continúe removiendo para evitar que se pegue. Comience a agregar lentamente el caldo de verduras ahora caliente, 1 cucharón a la vez, a la sartén de arroz, revolviendo ocasionalmente. Esto sacará el almidón del arroz. A medida que la mezcla absorba el caldo, vierta más en la olla. Cuando todo el caldo se haya colado en la olla de arroz, cocine a fuego lento hasta que el arroz comience a ablandarse. Reduzca el fuego y agregue suavemente el cebollino, el parmesano y la carne de cangrejo, tratando de no romper los grumos de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Hojas De Laurel

Vino Blanco

Cangrejo

Parmesano

Azafrán

Cebolleta

Almidón

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Olla

Retirar del fuego cuando esté poco cocido y reservar. El arroz continuará cocinándose en una olla cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar el aceite de semilla de uva en una sartén y cocinar los pimientos rojos, amarillos y verdes y la cebolla hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Aceite De Semilla De Uva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Vierta 1/2 taza de caldo de verduras y deje reducir de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Retire la sartén del fuego y bata la mantequilla para terminar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Coloque el risotto de cangrejo en el centro del plato para servir, coloque las rodajas de cerdo sobre el risotto y cúbralo con un poco de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

Salsa

Cangrejo

Decorar con perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 2

lomo de grasa de cerdo 6camarones y venas

Pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla (4 cucharadas o 1/2 barra), cortada en cubos 1manojo

Cebollino de ajo picado pequeño 454chile habanero

carne de cangrejo colosal, recogida para conchas 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de semilla de uva 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de semilla de uva 1

pimiento verde finamente cortado en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 1dejar

Perejil picado para decorar 2kilogramos

lomo de cerdo 1

pimiento rojo, finamente cortado en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

5 libras de costillas cortas con hueso 1pizca

Azafrán grande 6camarones y venas

Sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Condimento Ahumado para Asador de Especias Irvine 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mostaza molida a piedra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Perejil finamente picado para decorar 1pequeño

cebolla blanca 2

cebollas blancas, cortadas en cubitos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )1

pimiento amarillo, finamente cortado en cubitos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Casan Emma Chianti Classico con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.