Lomo de Cerdo Relleno con Salsa Caramelizada de Cebolla y Arándanos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo relleno con Salsa de Arándanos y Cebolla Caramelizada. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.33 por porción. Una porción contiene 368 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra arándanos, aceite de oliva, arándanos y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo Relleno de Manzana y Arándano, Lomo de Cerdo Relleno de Arándano y Nuez, y Lomo de Cerdo Relleno de Arándano y Nuez para recetas similares.
Instrucciones
Corte horizontalmente a través del centro del asado, cortando hacia el otro lado, pero no a través de él, con un cuchillo afilado; abra plana como lo haría con un libro.
Coloque el asado entre 2 hojas de envoltura de plástico; triture hasta un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo para carne o una sartén pequeña pesada.
Combine 2 tazas de jugo y los siguientes 3 ingredientes (a través de 2 cucharadas de azúcar) en un tazón grande; revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Vierta la mezcla de jugo en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Agregue el asado a la bolsa; selle. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas, volteándolo de vez en cuando.
Retire el asado de la bolsa y séquelo con palmaditas; deseche el adobo.
Precaliente el horno a 35
Combine pera, queso y arándanos secos; espolvoree la mezcla de queso sobre el asado, dejando un margen de 1/2 pulgada alrededor de los bordes exteriores.
Enrollar asado, rollo de gelatina, comenzando con el lado largo. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cordel.
Espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el asado; cocine durante 5 minutos, volviéndose a dorarse por todos los lados.
Coloque el asado en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.
Hornee a 350 durante 40 minutos o hasta que el termómetro registre 160 (ligeramente rosado).
Deje reposar durante 15 minutos antes de cortarlo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Mientras hornea, agregue la cebolla a la sartén; saltee 8 minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo con frecuencia.
Agregue los arándanos frescos, 1/2 taza de jugo y 3 cucharadas de azúcar a la sartén, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los arándanos estallen y la salsa espese.
Servir la salsa con el asado.