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Lomo de Cerdo Frotado con Cacao y Salsa de Tomate y Chocolate

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Lomo de Cerdo Frotado con Cacao y Salsa de Tomate y Chocolate

Lomo de Cerdo Frotado con Cacao y Salsa de Tomate y Chocolate

El Lomo de Cerdo Frotado con Cacao con Salsa de Tomate y Chocolate requiere aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Para $2.54 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 416 calorías, 51g de proteína, y 17g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork requiere lomos de cerdo, romero, cacao en polvo y aceite de oliva. 39 personas se alegraron de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación vertiginosa de 89%, lo cual es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Lomo de Cerdo Frotado con Cacao y Salsa de Mostaza Chipotle, Lomo de cerdo frotado con especias de cacao con salsa de bayas crimini, y Lomo de Cerdo A la Parrilla Frotado Con Cacao y Chile.

Instrucciones

1
Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)
1
Calienta el aceite en una cacerola mediana pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
2
Añadir el ajo y la cebolla.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
3
Agrega 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocina hasta que la cebolla esté tierna, unos 4 minutos. Agrega el cacao en polvo.
Ingredientes que necesitarás
Papel De ArrozPapel De Arroz
Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 PulgadasChuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
4
Añadir el caldo, el romero, el vinagre y los tomates. Llevar la salsa a fuego lento. Tapa la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De PulgadaCalabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
5
Retira la sartén del fuego.
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
1
Batir el cacao en polvo, la pimienta de jamaica, el azúcar morena oscura, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
(El Reino Unido Utiliza Grosellas)(El Reino Unido Utiliza Grosellas)
Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)
Papel De ArrozPapel De Arroz
10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
2
Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear antiadherente y pesada. Frota la mezcla de pimienta de jamaica sobre la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
3
Rocíe con aceite de oliva y ase hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 145 grados F, de 25 a 30 minutos. Cubra sin apretar con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En TirasPechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
4
Corta la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rebanadas en una fuente. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. Podrías probar King Estate Domaine Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.
Cosas que hacer cerca de Domaine Pinot Noir
Cosas que hacer cerca de Domaine Pinot Noir
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud37
CelíacosSin Leche
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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