Lomo de Cerdo Espolvoreado con Champiñones e Hinojo
El Lomo de cerdo espolvoreado con champiñones e hinojo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 190 calorías, 32g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $2.4 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene champiñones porcini, lomo de cerdo, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lomo De Cerdo Frotado De Hinojo Con Trozos De Hinojo Asados, Lomo de Cerdo Frotado de Hinojo con Trozos de Hinojo Asados, y Lomo De Cerdo Con Hinojo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Combine los champiñones y las semillas de hinojo en un procesador de alimentos o un molinillo de especias; procese hasta que esté finamente molido.
Combine la sal y el ajo para hacer una pasta. Frote la carne de cerdo con pasta de ajo; espolvoree con la mezcla de champiñones.
Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, volteándola de vez en cuando.
Coloque la sartén en el horno; hornee a 425 durante 15 minutos o hasta que un termómetro registre 160 (medio) o el grado de cocción deseado.
Transfiera la carne de cerdo a una sartén para rollos de gelatina y deje reposar 10 minutos.
Coloque la carne de cerdo en una tabla de cortar, reservando los jugos en una bandeja para rollos de gelatina.
Combine los jugos reservados y el caldo en una sartén de hierro fundido; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.
Rocíe la mezcla de caldo sobre la carne de cerdo.