Lomo de Cerdo En Salmuera Al Estilo Español

Name: Lomo de Cerdo En Salmuera Al Estilo Español
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Gomitas salvavidas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher (como Cristal de diamante); 680 chile habanero lomo de cerdo, cortado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham onzas fluidas de agua fresca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de jerez; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 tazas de harina para todo uso, más un poco para amasar la masa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 tazas de harina para todo uso, más un poco para amasar la masa; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada

El lomo de cerdo en salmuera al estilo español podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.36 por porción. Una porción contiene 184 calorías, 24g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Ve a la tienda y compra azúcar, salvia, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pesto Estilo Texas con Lomo de Cerdo y Arroz Español, Solomillo de Cerdo en Salmuera con Chutney de Manzana con Especias, y Chuletas de Cerdo al Estilo Español con Chorizo y Salsa de Pimiento Rojo Asado y Judías Verdes.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande, revolviendo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de sal en una bolsa de plástico con cremallera de 2 galones.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue hielo y carne de cerdo; selle. Refrigere 3 horas, voltee la bolsa de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Hielo

Combine el pimentón y los siguientes 5 ingredientes (pimentón a través del ajo).

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Prepare la parrilla para la parrilla indirecta, calentando un lado a medio-alto y dejando un lado sin calor.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la bolsa y deseche la salmuera. Secar la carne de cerdo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Unte el aceite uniformemente sobre la carne de cerdo; frote con la mezcla de pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Coloque la carne de cerdo en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto; ase la carne de cerdo durante 6 minutos, dorándola por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la carne de cerdo en la parrilla sobre un lado sin calefacción. Cierre la tapa y ase la carne de cerdo durante 20 minutos adicionales o hasta que se inserte el termómetro en la porción más gruesa de carne de cerdo que registre 155 (ligeramente rosada), volteando la carne de cerdo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Coloque la carne de cerdo en una fuente. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 5 minutos. Destapa y rocía la carne de cerdo con 2 cucharaditas de vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre