Lomo de Cerdo con Ketchup y Mermelada de Cebolla

Lomo de Cerdo con Ketchup y Mermelada de Cebolla
Lomo de cerdo con salsa de tomate y mermelada de cebolla es un plato principal para 8 porciones. Una porción contiene 250 calorías, 32 g de proteína y 11 g de grasa. Por $1,71 por porción, esta receta cubre el 17% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra cebolla, aceite de semilla de uva, aceite de semilla de uva y algunas cosas más para prepararlo hoy. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 73%. Esta puntuación es bastante buena. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Lomo de cerdo relleno de hinojo con glaseado de mermelada de miso, Chuletas de cerdo en salmuera con cerveza con mermelada de cebolla y Lomo de cerdo con albaricoque seco y mermelada de cebolla.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
2
Para la carne de cerdo: Enjuague el lomo de cerdo para eliminar los residuos y séquelo con toallas de papel. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
Ingredientes que necesitarás
Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media LunaRodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna
Lomo De CerdoLomo De Cerdo
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
Equipo que necesitarás
Caldo De Pollo En Polvo Goya®Caldo De Pollo En Polvo Goya®
3
Caliente el aceite de semilla de uva a fuego medio-alto en una sartén apta para horno, preferiblemente con tapa. Dorar el lomo de cerdo por todos lados, dejando cada lado sin tocar durante los primeros minutos antes de darle vuelta, para permitir que los condimentos se integren en la superficie de la carne. Cubra la sartén y transfiérala al horno. Ase, tapado, hasta que esté tierno al tenedor, aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Semilla De UvaAceite De Semilla De Uva
Para Una Consistencia Suave Y UntablePara Una Consistencia Suave Y Untable
Lomo De CerdoLomo De Cerdo
Agua Para PermitirAgua Para Permitir
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
4
Retire la tapa y aumente la temperatura del horno a 425 grados F durante unos 10 minutos para permitir que el exterior del asado se dore.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
5
Retirar del horno y dejar reposar y cocinar el resto a 170 grados F. Cortar en rodajas.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
6
Para la mermelada: Mientras el cerdo está en el horno, hacer la mermelada.
Ingredientes que necesitarás
Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorKiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
7
Calienta el aceite de semilla de uva a fuego medio en una sartén pequeña.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Semilla De UvaAceite De Semilla De Uva
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
8
Agregue la cebolla y reduzca el fuego a bajo. Deje que se caramelice lentamente, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Agregue el ketchup, sal y pimienta al gusto y deje cocinar durante otros 10 minutos para que se reduzca y espese.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
Paquete De Jamón Deli En Rodajas FinasPaquete De Jamón Deli En Rodajas Finas
1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados
9
Agregue aceite adicional antes de servir si la mermelada se ve demasiado pastosa.
Ingredientes que necesitarás
Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorKiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Delgado-Delgado-
10
Sirva la mermelada sobre la carne de cerdo en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorKiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 40 min.
Porciones8
Puntuación de Salud40
Revista