Lomo de Cerdo con Ensalada de Panzanella de Maíz y Yogur con Mango

El Lomo de Cerdo con Ensalada de Panzanella de Maíz y Yogur con Mango podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 526 calorías, 44g de proteína, y 14g de grasa. Para $3.7 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de vinagre balsámico, pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lomo de Cerdo Chipotle con Ensalada de Maíz Asado, Ensalada Panzanella de Bistec y Mango con Aderezo Ranch de Rábano Picante, y Lomo de Cerdo con Salsa de Mango para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 300 grados F.
Extienda el pan en una bandeja para hornear con borde y tueste hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
Ponga 1 cucharada de vinagre, los tomates y sus jugos, el ajo y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle.
Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto.
Añadir el maíz y untar en una sola capa. Cocine hasta que se ennegrezca en puntos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los chiles y las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera la mezcla al tazón con los tomates. Reserva.
Aumente la temperatura del horno a 400 grados F y limpie la sartén.
Espolvorea el cerdo con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en la sartén.
Agregue la carne de cerdo y cocine, volteándola según sea necesario, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Unte con la 1 cucharada de vinagre restante. Ase hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo registre 145 grados F en un termómetro de lectura instantánea, de 25 a 30 minutos.
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar para que repose durante unos minutos y luego córtela en rodajas.
Agregue el pan y el cilantro a la ensalada de maíz y revuelva suavemente. Divida la carne de cerdo y la ensalada de manera uniforme entre cuatro platos. Divida el yogur y el mango de manera uniforme entre cuatro tazones pequeños, para servir a un lado.