Lomo De Cerdo Asado Al Horno Con Salsa De Rebozuelos Y Mostaza

Name: Lomo De Cerdo Asado Al Horno Con Salsa De Rebozuelos Y Mostaza
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharaditas de sal picante; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino, cortado en cubitos; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado; 6 camarones y venas Col Lombarda Estofada, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras, picadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas (alrededor de champiñones rebozuelos, tallos recortados, cortados a la mitad si son grandes; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac u otro brandy; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero, con hueso; 2 grande yemas de huevo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo romero fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 3 clavo ajo, en rodajas finas; 1 Manzana Granny Smith, en juliana; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 6 camarones y venas Ensalada alemana de patatas, para servir; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas red bliss; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col lombarda desmenuzada (1/2 cabeza pequeña); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla morada cortada en juliana (aproximadamente 1/2 cebolla); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes picados

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Lomo de Cerdo Asado al Horno con Salsa de Rebozuelos y Mostaza. Una porción contiene 705 calorías, 60g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $6.04 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra jugo de naranja, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 82%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cerdo Frotado con Mostaza con Salsa de Mora y Mostaza y Papas Fritas al Horno con Especias, Lomo De Cerdo Con Salsa De Mostaza Y Calabaza Salteada, y Lomo de Cerdo con Mostaza, Hinojo y Salsa Cumberland.

Instrucciones

Batir el tomillo, el romero, el ajo, la mostaza y el aceite vegetal hasta emulsionar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Frota el cerdo generosamente con la mezcla de hierbas y mostaza, luego colócalo con la grasa hacia arriba en una rejilla dentro de una asadera de fondo grueso. Ase hasta que la carne de cerdo esté caramelizada y un termómetro insertado en el centro registre 145 grados F, de 55 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Vierta todas las gotas de la fuente para asar, excepto 2 cucharadas, luego caliente en la estufa a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén caramelizados, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Agregue las chalotas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Retira la sartén del fuego y agrega el coñac, luego vuelve al fuego y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Camarones Salteados, Pelados

Batir el caldo, la mostaza y el tomillo. Lleve a ebullición y cocine hasta que se reduzca a la mitad, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue la crema y la mantequilla y hierva suavemente hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Añadir el perejil y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Cortar el cerdo en 12 trozos y rociar con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Bate las yemas de huevo, el jugo de limón y 1 cucharadita de sal en un tazón hasta que esté espumoso. Rocíe lentamente el aceite vegetal, batiendo constantemente hasta que esté completamente emulsionado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Galletas De Jengibre, Divididas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Prepara la ensalada de papas: Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Patatas

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para que se enfríe, luego córtelo en trozos pequeños.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Corta las papas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; transfiérelas a una olla, cúbrelas con agua y sazona ligeramente con sal. Lleve a fuego lento a fuego medio y cocine hasta que esté tierno con un tenedor, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurrir bien.

Combine el tocino, las alcaparras, el vinagre y las cebolletas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agrega 1/4 taza de mayonesa (reserva el resto para otro uso). Agregue suavemente las papas tibias y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Cocina el tocino en una olla holandesa a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agregue la cebolla y el ajo y sude hasta que estén transparentes, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el repollo y revuelva para cubrir la grasa de tocino extraída.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

(reservar 1 Cucharada)

Agregue el vinagre, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca en tres cuartos y el repollo esté tierno, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(reservar 1 Cucharada)

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Agregue el jugo de naranja y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Como La Envidia Del ángel