Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce

Name: Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 8 ramitas grandes romero fresco; 4 clavo ajo, aplastado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible r miel; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Gomitas salvavidas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible néctar de melocotón o agua; 3 ligeramente por debajo de los melocotones maduros, cortados por la mitad y sin hueso; 1 lomo de cerdo deshuesado con una capa de grasa de 1/8 de pulgada aún adherida a un lado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional

Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 y cuesta $5.45 por porción. Una porción contiene 770 calorías, 85g de proteína, y 30g de grasa. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, granos de pimienta, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los melocotones, puede seguir este plato principal con el Fácil Como El Pastel De Duraznos como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es sólida. Tratar Chuletas de Lomo de Cerdo a la Plancha con Melocotones Jack Daniels, Chuletas de Cerdo Campestre a la Parrilla con Duraznos a la Parrilla Bañados en Bourbon, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Duraznos Balsámicos Picantes a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 tazas de astillas de madera de pacana, remojadas en agua durante 2 horas; ramitas de romero u hojas de salvia remojadas, opcional

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Salsa De Pavo, Calentada

¿Puede El Glaseado De Coco Y Nueces Pecanas?

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Ate el lomo con un cordel de cocina a intervalos de 1 pulgada y agréguelo a la salmuera de miel y romero en un recipiente grande. Salmuera el lomo de cerdo en la nevera al menos 4 horas y 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Retirar de la salmuera, enjuagar con agua fría y secar con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de asar a la parrilla.

Prepare el carbón en un iniciador de chimenea (deje que el carbón se queme hasta que todo el carbón esté cubierto con una fina capa de ceniza gris) y agréguelo a la parrilla, creando un fuego de dos niveles al esparcir las brasas sobre la mitad del fondo de la parrilla, apilándolas en un montículo de 3 briquetas de altura, dejando la otra mitad sin brasas.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Esparce las astillas de madera empapadas de manera uniforme sobre la parte superior y las ramitas de romero u hojas de salvia, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Salsa De Pavo, Calentada

Coloque la rejilla de cocción en su lugar y abra las rejillas de ventilación de la tapa de la parrilla hasta la mitad.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Deja que la parrilla se caliente durante 5 minutos. Use un cepillo para parrilla para raspar la rejilla de cocción.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Unte todo el lomo con el aceite de oliva y espolvoree con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Coloca la carne de cerdo en el lado opuesto de las brasas, pero cerca del fuego. Cubra con la tapa y gírela de modo que las rejillas de ventilación estén opuestas al fuego para extraer el humo a través de la parrilla. Use un termómetro para parrilla y asegúrese de que el calor dentro de la parrilla esté a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Asa la carne de cerdo, tapada, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne de cerdo registre aproximadamente 135 grados F. Esto tomará de 30 a 45 minutos, dependiendo del grosor del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Transfiera el lomo a una tabla de cortar, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar 15 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Camarones Salteados

Sirva con los melocotones a la parrilla Agrodolce y rocíe un poco del glaseado de melocotón reducido sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pon a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue el caldo, la sal, la miel, el azúcar, los granos de pimienta, el romero y el ajo, revolviendo para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retira del fuego y agrega los cubitos de hielo para que se enfríen rápidamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas Salvavidas

Llevar el vinagre, la miel, el néctar y un poco de sal y pimienta a fuego lento en una sartén grande de lados altos a fuego medio. Cocine hasta que el líquido se reduzca a una consistencia almibarada, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Néctar

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar del fuego.

Unte el lado cortado de los duraznos con el aceite de canola, sazone con sal y pimienta y coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla a fuego medio-alto. Ase a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos. Voltee, cocine de 1 a 2 minutos, luego cepille con el glaseado y cocine otro minuto más o menos. Los duraznos deben estar tiernos pero mantener su forma.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Chile Chipotle, Picado Grueso