Lomo de Bisonte a la Brasa con Enebro e Hinojo

Name: Lomo de Bisonte a la Brasa con Enebro e Hinojo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos lomo de bisonte o de ternera; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa granos de pimienta negra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pan rallado, un par de puñados; 1 1 cucharada de orégano seco bayas de enebro; 10 camarones y venas Salsa de Burrata, para servir; 10 camarones y venas Sal

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El lomo a tiras de bisonte chamuscado con enebro e hinojo podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 590 calorías, 45g de proteína, y 42g de grasa. Para $6.8 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes sal, granos de pimienta, bayas de enebro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la salsa puede seguir este plato principal con el Salsa de Fresa de Postre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Lomo a Tiras de Nueva York Asado con Adobo, Lomo A Tiras De Nueva York Asado Con Corteza De Hierbas Y Ajo, y Lomo a Tiras de Nueva York Asado con Corteza de Hierbas y Ajo.

Instrucciones

En un molinillo de especias, muele los granos de pimienta, las semillas de hinojo y las bayas de enebro hasta obtener un polvo grueso. Sazone el lomo con sal y frote con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Bistec

Sal

Frote De Condimento Seco

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Enciende una parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque una piedra grande para pizza en la rejilla y caliéntela hasta que esté muy caliente, unos 10 minutos. (Para probar la temperatura, coloque una rodaja de limón o unas gotas de agua en la piedra; el limón debe caramelizarse al contacto y el agua debe rebotar en la superficie.) Coloque el lomo en tiras sobre la piedra caliente y cocine durante unos 30 minutos, volteándolo una o dos veces, hasta que el exterior esté ricamente dorado y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 125 para medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Bistec

Limón