Linguini con Salsa de Almejas Blancas

Name: Linguini con Salsa de Almejas Blancas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 9 clavo ajo, aplastado; 6 camarones y venas Sal Kosher; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate ciruela, cortado en trozos de 1 pulgada; 60 almejas de cuello pequeño, fregadas con agua corriente fría; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra con acabado de grasa grande (alta calidad); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de orégano picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano rallado, opcional, más virutas para decorar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil italiano picadas; 1 pellizco grande hojuelas de pimiento rojo trituradas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Linguini con salsa de Almejas Blancas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 689 calorías, 19g de proteína, y 38g de grasa por porción. 585 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, aceite de oliva de acabado con gran grasa, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 75%. Recetas similares incluyen Linguini con Salsa de Almejas Blancas, Linguini con Salsa de Almejas Blancas, y Linguini con Salsa de Almejas Blancas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una sartén grande con aceite de oliva y agregue la mitad de los dientes de ajo. Llevar la sartén a fuego medio - alto y cocinar hasta que el ajo se dore. Cuando el ajo esté dorado y muy aromático, retíralo y descártalo, ha cumplido su destino de ajo. Ponga 3 1/2 docena de almejas en la sartén con el vino y 1/2 taza de agua. Cubra la sartén y hierva a fuego medio. Tapar y cocinar hasta que las almejas se abran, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire las almejas de la sartén y reduzca el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Deja que las almejas se enfríen un poco, luego sácalas de las cáscaras y reserva. Deseche las conchas.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Vierta el líquido de cocción en una taza medidora.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Hierva una olla grande de agua bien salada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cubra la misma sartén de nuevo con aceite de oliva y agregue los dientes de ajo restantes y una pizca grande de hojuelas de pimienta trituradas. Llevar la sartén a fuego medio-alto y cocinar hasta que el ajo se dore. Cuando el ajo esté dorado y muy aromático, retíralo y descártalo, ha cumplido su destino de ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las almejas crudas restantes y el líquido de cocción de almejas reservado a la sartén. Al agregar el líquido de almejas reservado, asegúrese de verificar si hay arena y arena en el fondo, puede perder el último par de cucharadas de jugo, ¡pero eso es mejor que la arena en su pasta! Tapar y cocinar hasta que las almejas se abran.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Mientras las almejas se cocinan, deje caer el linguini en el agua hirviendo con sal y cocine hasta que la pasta esté muy "al dente", tal vez un minuto o menos de lo que indica la caja.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Retire las almejas cocidas en sus cáscaras de la sartén y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la mantequilla y las almejas cocidas que se han retirado de sus cáscaras de nuevo a la sartén. Llevar el líquido a ebullición y mezclar la pasta cocida y las hierbas. Cocine la pasta junto con la salsa hasta que la salsa se adhiera a la pasta. Apague el fuego y mezcle el Parmesano-Reggiano rallado, si lo usa, y termine con un chorrito de aceite de acabado de grasa grande. Revuelva o revuelva vigorosamente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Parmesano Reggiano

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Divida la pasta en platos para servir y adorne con las almejas que aún están en sus cáscaras y un poco más de Parmesano-Reggiano afeitado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

¡Esto no hará que quieras callarte!