Linguini con Pesto Verde de Col Rizada
El linguini con Pesto verde de col rizada podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 19g de grasa, y un total de 444 calorías. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1.53 por porción. Una mezcla de linguini, ajo, aceitunas kalamatan y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación spoonacular de 91%. Recetas similares son Pesto Verde de Col Rizada, Linguini De Trigo Integral Con Pesto De Guisantes Verdes, y Linguini con Berza y Tocino.
Instrucciones
Hierva una olla grande de agua con sal a fuego medio. Escaldar las berzas hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera inmediatamente a un baño de hielo para sacudir, guardando el agua hirviendo para cocinar la pasta.
Retira las berzas del agua helada y sécalas con toallas de papel antes de transferirlas a un procesador de alimentos.
Agregue el linguini a la olla de agua hirviendo con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén seca, a fuego lento, tostar las nueces hasta que estén fragantes.
Transfiera al procesador de alimentos con parmesano, aceitunas y ajo. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe lentamente el aceite de oliva hasta que el pesto se una. Pruebe para sazonar, y agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Para servir, ponga suficiente pesto para cubrir la pasta en un tazón grande para servir.
Escurre la pasta y agrégala rápidamente al tazón. El agua que aún se adhiere a la pasta aflojará el pesto. Revuelva para cubrir.
Agrega más pesto, si es necesario.
Transfiera la pasta a un tazón para servir y decore con queso parmesano espolvoreado por encima.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para Col rizada. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso aptos para la comida funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Puedes probar Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Spatlese. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.
![Maximin Grunhauser Herrenberg Espátula Riesling]()
Maximin Grunhauser Herrenberg Espátula Riesling
El Herrenberg Spatlese es siempre el vino más llamativo de Grunhaus, ya que los suelos de pizarra roja de los viñedos producen un riesling más exuberante y ligeramente más ácido que su hermano mayor, Abstberg. Dulce espatlés con aromas y sabores explosivos de deliciosas manzanas rojas, melocotones amarillos, fresa / ruibarbo y minerales salados. Con cuerpo para un riesling, sirva con un jamón al horno de Virginia, un curry de cordero picante o simplemente un escalope tradicional de Jaeger.