Linguini con Brócoli Rabe-Pesto de Nuez
Linguini con Brócoli Rabe-Pesto de Nuez es un vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 28g de grasa y un total de 584 calorías. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de brócoli rabe, aceite de oliva, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 84%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Linguini Con Pesto de Rabe de Nuez y Brócoli, Linguini con Brócoli Rabe, Tocino y Maíz, y Linguini Con Pesto De Nuez.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Unte las nueces en un plato para pastel y tueste durante 8 minutos, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas; deje enfriar. Picar 2 cucharadas de nueces.
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine el brócoli rabe hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos.
Escurrir y dejar enfriar bajo agua fría. Exprima el exceso de agua y pique el brócoli rabe.
En un procesador de alimentos, picar el ajo.
Agregue 1/3 taza de nueces; pulse hasta que estén picadas en trozos gruesos.
Agregue el brócoli rabe, el aceite de oliva y el pimiento rojo triturado y procese hasta que el brócoli rabe esté muy picado.
Agregue 1/3 taza de queso de oveja y pulse hasta que se combine. Sazonar con sal y pimienta. Raspe el pesto en un tazón grande.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté al dente.
Escurrir, reservando 3/4 taza del agua de cocción de la pasta.
Agregue el linguini a la salsa de pesto, luego agregue el agua de cocción reservada y mezcle hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa de pesto.
Espolvorear con las nueces picadas y servir de una vez, pasando más pecorino en la mesa.