Linguini con Almejas, Tocino y Tomate
Linguini con Almejas, Tocino y Tomate es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1.98 por porción. Una porción contiene 524 calorías, 19g de proteína, y 13g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de tocino, hojuelas de pimiento rojo, jugo de almejas embotellado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, que es sólido. Tratar Linguini con almejas (Linguini con le Vongole), Linguini con almejas (Linguini con le Vongole), y Linguini Con Le Vongole / Linguini Con Almejas para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande de acero inoxidable, cocina las tiras de tocino a fuego moderado hasta que estén casi crujientes.
Retire el tocino con una cuchara ranurada.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.
Reduzca el fuego a moderadamente bajo.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.
Añadir el vino. Agregue el tocino, los tomates y el jugo de almejas y cocine a fuego lento. Cocine, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.
Agregue las almejas, el perejil, la sal y las hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego lento durante 30 segundos más. No cocine las almejas demasiado tiempo o se endurecerán. Pruebe la salsa y agregue más sal si es necesario.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos. Devolver la pasta a la olla caliente.
Agregue la salsa y deje reposar de 2 a 3 minutos para que la pasta absorba parte del líquido.
Recomendación de vino: El sabor completo de las almejas y la acidez de los tomates son mejores con un vino blanco sencillo y ácido. El vino de marisco francés clásico es el Muscadet de Svre-et-Maine.