Linguini Carbonara

Name: Linguini Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino en rodajas, cortado transversalmente en tiras finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate ciruela, cortado en trozos de 1 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado y más para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar

Linguini Carbonara

Linguine Carbonara podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 31g de grasa y un total de 655 calorías. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal, pimienta recién molida, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 43%. Tratar Linguini Carbonara, Linguini Carbonara, y Linguini Carbonara para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña de acero inoxidable, caliente el aceite y la mantequilla a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino y cocine hasta que se dore, pero no esté crujiente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue el ajo, el vino y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Vino

Retirar del fuego. En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurre la pasta, agrégala a la mezcla de huevo y queso y revuelve rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Huevo

Vierta la mezcla de tocino sobre el linguini.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Tocino

Agregue el perejil y mezcle hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Servir inmediatamente con queso parmesano adicional.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Variación: Carbonara de Linguini clásico: Esta carbonara sería igualmente deliciosa (y más auténtica) usando la misma cantidad de panceta en lugar del tocino.También puede sustituir el vino blanco por el tinto si lo prefiere.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Panceta

Tocino

Recomendación de vino: Un vino blanco sin complicaciones, bastante ácido y sin roble cortará la riqueza del tocino, los huevos y el queso en este plato. Una vernaccia o un pinot bianco de Italia encajan.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Queso

Tocino

Huevo

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino en rodajas, cortado transversalmente en tiras finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 2

corteza de pastel de migas (Keebler)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomate ciruela, cortado en trozos de 1 pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado y más para servir 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Piccini Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.