Libros de Cocina Clásicos: Pollo con Limón en Rodajas y Cebolla Frita

Libros de cocina clásicos: El pollo con Limón en rodajas y Cebolla frita podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 719 calorías, 75g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra azúcar, cebollas, trozos de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Es traído a usted por Comida Seria. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Tratar Cebollas en Rodajas Gruesas con Tomillo Limón, Libros de Cocina Clásicos: Sopa Mulligatawny, y Libros de Cocina Clásicos: Sopa de Tomate Toscana y Pan Francés Casero para recetas similares.
Instrucciones
Si los trozos de pollo son de piel, retire la piel. Enjuague y seque.
Pelar las cebollas. Picar dos de ellos en trozos grandes y ponerlos en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora.
Cortar la tercera por la mitad a lo largo, luego cortarla en rodajas finas y reservar.
Agregue 6 cucharadas de agua, el jengibre y el ajo a las cebollas en el procesador de alimentos o la licuadora y licúe a alta velocidad hasta que tenga una pasta suave.
Calentar 6 cucharadas de aceite (He usado
en una olla de 10-12 pulgadas a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, ponga las cebollas en rodajas y fríalas, revolviendo, hasta que estén de color marrón oscuro y crujientes, aunque no quemadas.
Retire las cebollas con una cuchara ranurada y déjelas escurrir sobre toallas de papel.
En el mismo aceite, dore los trozos de pollo por todos los lados hasta que estén dorados. Haga esto rápidamente a fuego alto para que el pollo se dore, pero no se cocine completamente. Hice los muslos unos 2 minutos por lado. Tendrá que hacerlo en al menos 2 lotes.
Retire el pollo con una cuchara ranurada a un tazón o plato.
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la olla.
Vierta la pasta de la licuadora (¡voltee la cara!). Revolviendo, freír a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o hasta que la pasta se vuelva dorada. Ahora ponga el cilantro, el comino y la cúrcuma y fríalo, revolviendo continuamente; después de otros 2 minutos agregue el yogur, una cucharadita a la vez; después de 2 o 3 minutos, la salsa de tomate, una cucharada a la vez, continuando revolver y freír. Por último, agregue sal, canela, clavo de olor, pimienta de cayena y 1 1/2 tazas de agua. Llevar a ebullición. Cubra, baje el fuego y cocine a fuego lento suavemente durante 10 minutos.
Corte el limón en 4 o 5 rebanadas, deseche los trozos finales y retire las semillas.
Agregue las rodajas de limón junto con los trozos de pollo, las cebollas fritas, el azúcar y la pimienta molida a la salsa, revuelva y hierva. Cubra, baje el fuego y cocine a fuego lento suavemente durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté tierno, volteando los trozos de vez en cuando. Si el pollo se pega al fondo de la olla, agregue un poco más de agua. Deberías terminar con una salsa muy espesa. (Mi salsa era espesa, pero también abundante y no corría peligro de pegarse. No se si era correcto, pero sabía bien.)