Lentejas Especiadas con Champiñones y Verduras

Lentejas especiadas con Champiñones y Verduras podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 5 5.64 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 22g de grasa y un total de 410 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal, lentejas verdes, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Tratar Setas Y Lentejas Con especias Indias, Lentejas de Romero y Verduras sobre Pan Tostado, y Lentejas Rápidas y Sencillas con Hojas de Diente de León para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, cubrir las lentejas con 2 1/2 tazas de agua y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir el shiitake y sazonar con sal. Cubra y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos y comiencen a dorarse, durante 5 minutos.
Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva junto con el ajo, el comino, el cilantro, la pimienta y la cúrcuma y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, durante 1 minuto.
Agregue las verduras y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten, durante 2 minutos.
Agregue las lentejas y su líquido de cocción a los champiñones y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Agregue hasta 1/4 de taza de agua si las lentejas están demasiado secas. Sazonar con sal. Vierta las lentejas en tazones, adorne con el perejil y sirva.