Lentejas con Salchicha de Pollo
Las lentejas con salchicha de pollo podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 473 calorías, 31g de proteína, y 21g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de hojas de espinaca bebé, vinagre balsámico, lentejas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Tratar Lentejas Especiadas Indias con Salchicha de Pollo, Decadente, Salchichas y Lentejas, y Lentejas, Salchichas y Col rizada para recetas similares.
Instrucciones
En una olla mediana, mezcla las lentejas con el caldo de pollo. Tapar y llevar a ebullición.
En un procesador de alimentos, pulse la zanahoria, el apio, la cebolla en cuartos y el ajo hasta que estén finamente picados. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite.
Agregue las verduras y el tomillo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, 3 minutos; raspe las lentejas, cubra y cocine a fuego moderado hasta que las lentejas estén tiernas, 20 minutos. Agregue las espinacas; sazone con sal y pimienta.
Mientras tanto, caliente la 1 cucharada restante de aceite en la sartén.
Agregue las rodajas de cebolla y las salchichas y cocine a fuego moderado, volteándolas ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, de 8 a 10 minutos.
Agregue el vinagre balsámico y cocine durante 1 minuto.
Cortar en rodajas gruesas las salchichas. Mezcle las salchichas, las cebollas y los jugos acumulados en las lentejas; deseche las ramitas de tomillo. Vierta las lentejas y las salchichas en tazones y sirva.