Lentejas con Huevos Fritos
Las lentejas con huevos fritos pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.32 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 14g de grasa y un total de 580 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Ve a la tienda y compra huevos, vinagre de vino, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Lentejas De Umbría Con Aceite De Oliva Huevos Fritos, Lentejas con Especias y Huevos Escalfados, y Huevos Escalfados con Lentejas Especiadas para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de mantequilla en un horno holandés o en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Agregue las chalotas, el apio, el tomillo y 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, durante 5 minutos.
Agregue el vinagre, 1/4 taza de agua y el azúcar y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates y aumente el fuego a alto; cocine, revolviendo, 3 minutos.
Añadir las lentejas y 1 taza de agua. Hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las lentejas estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Agregue la mostaza y cocine 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta; deseche el tomillo y agregue la mitad del perejil. Cubrir para mantener caliente.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Uno a la vez, rompa cada huevo en un tazón pequeño, luego deslícelo en la sartén; cocine hasta que las claras estén cuajadas, de 3 a 5 minutos.
Servir las lentejas con un huevo frito encima, espolvorear con el perejil restante.
Fotografía por Antonis Achilleos