Lentejas al Horno con Setas

Las lentejas al horno con champiñones podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 4g de grasa y un total de 302 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de pimienta, champiñones, lentejas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es estupendo. Recetas similares incluyen Lentejas Verdes y Setas, Lentejas Especiadas con Champiñones y Verduras, y Cuscús, Rúcula, Champiñones Y Lentejas.
Instrucciones
Combine el arroz y 2 1/4 tazas de agua en una cacerola; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Dejar reposar 10 minutos.
Combine 6 tazas de agua y lentejas en una cacerola grande; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir, reservando 1 taza de líquido de cocción.
Precalienta el horno a 40
Caliente el aceite en una sartén antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Agregue la zanahoria y los champiñones; saltee 6 minutos o hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.
Combine las lentejas, el líquido de cocción reservado, la mezcla de champiñones, los tomates y los siguientes 5 ingredientes. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón cubierta con aerosol para cocinar. Cubra y hornee a 400 por 30 minutos o hasta que esté burbujeante.
Retire la hoja de laurel. Vierta la mezcla de lentejas sobre el arroz; espolvoree con queso.