Lenguado Frito
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la platija frita. Esta receta sirve 4 porciones con 246 calorías, 26g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes pimienta, aceite de oliva, clara de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 19 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Lenguado Frito, Huevas de Platija Fritas con Mantequilla, y Platija frita con Patatas en Perejil para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree los filetes con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Combine 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, huevo, clara de huevo, cebollino y salsa picante en un plato poco profundo.
Coloque la harina en un plato poco profundo separado.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Vierta 2 filetes en harina, sacudiendo el exceso; sumerja en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados. Coloque inmediatamente los filetes en la sartén; cocine 2 minutos por cada lado o hasta que se doren y el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor. Repita con el aceite restante, los filetes, la harina y la mezcla de huevo.
Servir inmediatamente con rodajas de limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Scarpetta Pinot Grigio. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
Color pajizo claro con un toque de salmón. Aromas tanto de frutas de hueso como de melón. Mostrando la habilidad de Pinot Grigio de ser ligero en sus pies pero complejo. Melón y frutas de hueso con minerales y cuerpo medio. Pinot Grigio tiene una gran variedad. Maravilloso por sí solo como aperitivo, con pescado ligero a la parrilla como sashimi, pesce crudo o ceviche.