Lenguado En Crema De Jalapeño
La platija en crema de Jalapeño podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 1 y cuesta $9.57 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 88g de proteína, 69g de grasa y un total de 1015 calorías. Si tiene crema espesa, jalapeño, filetes de platija y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Recipezaar. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 71%. Lenguado en Crema de Jalapeño, Platija al Horno con Crema de Eneldo y Alcaparras, y Pollo con Crema de Jalapeño son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio, cocine las cebolletas en la mantequilla hasta que se ablanden (3-5 minutos).
Agregue el jalapeño, la crema y 1/4 de cucharadita de sal y cocine a fuego lento.Seque el pescado con palmaditas y espolvoree con pimienta y sal restante (1/4 de cucharadita).Dobla cada filete por la mitad transversalmente y colócalo en salsa y cocina a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido (5-10 minutos).
Transfiera el pescado a un plato y manténgalo caliente.
Agregue los tomates y el cilantro a la salsa en una sartén y cocine a fuego medio-bajo hasta que se caliente completamente (1 minuto).Vierta la salsa sobre el pescado y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti]()
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 de 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio es de color amarillo brillante con aromas florales pronunciados con un toque de especias; de cuerpo medio con buena mineralidad y un acabado preciso.Combina bien con pescados y mariscos, aves de corral, carnes blancas como entrante o con la comida