Lenguado Dover con puerros y camarones con mantequilla
El lenguado de Dover con puerros y camarones con mantequilla es un sin gluten y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 21.64 por porción. Una porción contiene 1066 calorías, 125g de proteína, y 39g de grasa. 17 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes mantequilla, puerros, vino de copa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lenguado Meuniere, Lenguado con Puerros y Tomates, y Guisantes y puerros con mantequilla.
Instrucciones
Calentar el horno a 220C / ventilador 200C / gas
Untar ligeramente una bandeja grande para asar y poner el pescado en ella uno al lado del otro.
Vierta sobre el vino y salpique el pescado con la mantequilla restante. Sazone con sal y pimienta, luego hornee durante 15-20 minutos o hasta que la carne comience a desprenderse del hueso.
Mientras tanto, cocine los puerros en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos hasta que estén suaves, luego escurra. Cuando el pescado esté listo, levántelo cuidadosamente sobre uno o varios platos calientes.
Coloque la bandeja para asar a fuego lento, luego caliente los puerros y los camarones en maceta con los jugos hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva a través de las cebolletas, luego sirva junto con el pescado con algunas papas nuevas con mantequilla. Para comer, simplemente levante los filetes lejos del hueso.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Sole funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el Pinot Gris de Skyfall. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
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Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.