Lenguado de Menemsha con Costra de Avellanas con Salsa de Vino Marsala, Puré de Chalotas y Verduras Baby

Name: Lenguado de Menemsha con Costra de Avellanas con Salsa de Vino Marsala, Puré de Chalotas y Verduras Baby
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 chile habanero espárragos de pluma; 340 chile habanero calabacín verde pequeño, cortado en 1/2; 4 grande patatas para hornear, sin piel, cortadas en 2 trozos; 170 chile habanero filete de lenguado de Menemsha sin piel/deshuesado; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla, opcional; 227 chile habanero mantequilla ablandada; 113 chile habanero aceite de canola, dividido; 2 camarones y venas Cebollino recién picado, para decorar; 1 cp. queso parmesano rallado maicena mezclada suave con 1 cucharada de agua; 8 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 170 chile habanero mitad y mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 guión 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino de Marsala; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan japonesas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas ennegrecidas crudas; 2 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham chalotes picados; 6 chalotes asados, en puré; 340 chile habanero calabaza amarilla baby pattipan, cortada en 1/2; 1 guión Salsa inglesa

El Lenguado Menemsha con Costra de Avellanas con Salsa de Vino Marsala, Puré de Chalotas y Verduras para Bebés podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 2 porciones con 3415 calorías, 66g de proteína, y 231g de grasa cada. Para $13.08 por porción, esta receta cubiertas 78% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Acción de Gracias. Si tienes a mano espárragos rojos, vino marsala, batido de maicena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Corteza de Avellanas y Salsa de Vino Tinto y Chalota, Rosbif con Salsa de Setas Silvestres y Puré de Patatas Caramelizadas de Chalota, y Lenguado con costra De Sésamo sin Gluten Con Baby Bok Choy Y Arroz Salvaje para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

En un procesador de alimentos, agregue las avellanas y pulse 4 veces a intervalos de 5 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Añadir el panko a las avellanas y pulsar de nuevo durante 10 segundos. Sazone la suela con sal y pimienta, al gusto, y espolvoree ligeramente la suela con harina, sacudiendo el exceso. Sumerja la suela en el recubrimiento de claras de huevo por completo, sacudiendo el exceso, presione en el empanado de avellanas. Refrigera por 10 minutos o hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Caramelos Salvavidas

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

única

1 Chile Morita Seco

Calienta una sartén grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agrega 2 onzas de aceite de canola y la suela. Cocine por aproximadamente 1 minuto, revisando cuidadosamente con una espátula para asegurarse de que estén doradas. Voltee y continúe cocinando durante 1 minuto más y luego transfiéralo a una bandeja para hornear. Repite el proceso con el resto del aceite y la suela.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

única

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos (dependiendo del grosor del filete) o hasta que el pescado esté cocido pero aún húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Puré de papas:Cocine las papas en una olla de caldo de 6 cuartos de galón con 4 cuartos de galón de agua con sal durante aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Escurre bien las patatas. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue la mitad y la mitad, el puré de chalota y la sal y la pimienta, al gusto. Cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Verduras: En una olla lo suficientemente grande como para contener todas las verduras, hierva el agua con sal. Agregue las verduras y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 2 minutos, escurra bien. Revuelva de nuevo en la olla, sazone con sal y pimienta y agregue la mantequilla, si la está usando. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

1 Taza De Cebolla Picada

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Vino Marsala Buerre Blanc: Reduzca el vino Marsala y las chalotas en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto y reduzca a 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la crema espesa y vuelva a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Agrega la mezcla de maicena y agua, también conocida como lechada. Reduzca el fuego a bajo, bata de vez en cuando durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Cada Pimiento Verde Mediano, Amarillo Dulce, Rojo Y Naranja, Cortado En Juliana

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Retirar del fuego.

Agregue la mantequilla ablandada, 1 onza a la vez, batiendo hasta que quede suave. Sazone con sal, pimienta, salsa picante y salsa inglesa.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1 Taza De Cebolla Picada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Servir de inmediato.

Para ensamblar:Divida las papas en platos de 6 a 8 pulgadas, colocándolos en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Coloca la suela de Menemsha encima. Cubra 1 esquina de la suela con 2 onzas de vino Marsala Buerre Blanc. Acomode las verduras alrededor del plato, decore con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)