Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano

Name: Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 600 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas silvestres; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal, además de perilla extra para freír; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina; 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 yemas de huevo; 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gruyère o alternativa vegetariana, rallado; 25 hojas g hojas grandes de 25 g de queso cheddar fresco o alternativa vegetariana, rallado; 9 hojas grandes pasta fresca (aproximadamente 12 x 20 cm), cocida; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. parmesano o alternativa vegetariana, rallado; 1 Para cada uno. un poco de leche; 3 pimientos mixtos, pelados, sin semillas y en rodajas finas; 1 Para cada uno. aceite de oliva para freír

Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano

Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano es un plato principal que sirve 6 personas. Una porción contiene 670 calorías, 23g de proteína, y 42g de grasa. Para $3.31 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, queso parmesano, un poco de leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Similar recetas Lasaña de Setas Silvestres, Lasaña de Setas Silvestres, y Sopa de Castañas y Setas Silvestres Con Crema de Parmesano y Peras.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y freír los champiñones durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir, volver a la sartén con la perilla de mantequilla, revolver, luego sazonar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Derretir 50 g de mantequilla en una sartén pequeña hasta que forme espuma, agregar la harina, revolviendo bien y cocinar durante 1 minuto. Agregue la leche y cocine durante unos 4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las yemas de huevo y caliente hasta que burbujeen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego, agregue el gruyre y el queso cheddar, sazone y luego doble los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Queso Cheddar

Para ensamblar, forrar una terrina o lata de pan (aproximadamente 12 x 20 cm) con película adhesiva.

Coloque una hoja de pasta cocida sobre la base y extienda sobre la mitad de la mezcla de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Mezcla De Setas

Basar

Agregue otra hoja de pasta, presionando firmemente hacia abajo, antes de extender la mezcla de champiñones restante por encima y cubrir con la última hoja de pasta. Cubra con película adhesiva, directamente sobre la pasta, y coloque algo plano en la parte superior para pesar. Enfríe durante al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Setas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Para la crema de queso parmesano, llevar la crema y la mantequilla a ebullición, luego retirar del fuego e incorporar el queso parmesano. Cubrir con película adhesiva y enfriar. Si se vuelve demasiado espesa, se diluye con un poco de leche.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Para los pimientos confitados, coloque las rodajas de pimienta en una sartén profunda y agregue suficiente aceite de oliva para cubrir y una pizca de sal. Cocine suavemente a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté suave, luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Incline la lasaña sobre una tabla, retire la película adhesiva y córtela en 6 rebanadas. Coloque porciones espaciadas en una bandeja para hornear, rocíe 1 cucharada de crema de queso parmesano sobre cada una y hornee durante 12-20 minutos hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir con otro chorrito de crema de parmesano, los pimientos confitados y una ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Pimienta

Crema

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas silvestres 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla sin sal, además de perilla extra para freír 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina 5001 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2

yemas de huevo 251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

gruyère o alternativa vegetariana, rallado 25hojas g

hojas grandes de 25 g de queso cheddar fresco o alternativa vegetariana, rallado 9hojas grandes

pasta fresca (aproximadamente 12 x 20 cm), cocida 2001 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema doble 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

parmesano o alternativa vegetariana, rallado 1Para cada uno.

un poco de leche 3

pimientos mixtos, pelados, sin semillas y en rodajas finas 1Para cada uno.

aceite de oliva para freír

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Lasaña funciona muy bien con Chianti, Montepulciano y Sangiovese. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio con mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti se ajustan a la ley. Puedes probar Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.