Lasaña de Polenta con Champiñones

Name: Lasaña de Polenta con Champiñones
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 chile habanero setas de botón, recortadas y cortadas en cuartos; 425 chile habanero tomates enteros de San Marzano, triturados a mano; 14 chile habanero paquete de champiñones porcini secos, enjuagados; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado y más para decorar; 2 clavo ajo picado; 8 camarones y venas Sal Kosher; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para la bandeja de horno; 1 pequeño cebolla picada; 113 chile habanero taza de queso parmesano rallado (aproximadamente; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mozzarella parcialmente descremado rallado; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta instantánea; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 454 chile habanero setas shiitake, sin tallos, con tapas cortadas en cuartos; 3 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Lasaña de Polenta con Champiñones

La receta de Setas-Polenta Lasagnan es preparada en aproximadamente 2 horas y 20 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Este plato principal tiene 638 calorías, 26g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.83 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes a mano polenta instantánea, champiñones shiitake, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la polenta, puede seguir este plato principal con el Galletas de Polenta de Limón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Lasaña de Polenta con Salsa Cremosa de Champiñones, Lasaña de Pollo con Champiñones, y Lasaña de Polenta.

Instrucciones

Hacer la salsa: Remojar los porcini secos en 3 tazas de agua caliente, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Escurrir, reservando 2 tazas del líquido de remojo. Picar los porcini.

Caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva en una olla grande u horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la mitad del botón y los champiñones shiitake y cocine, sin molestias, hasta que se doren ligeramente en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que esté suave, de 2 a 3 minutos más; transfiera a un tazón. Repita con otra 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva y el botón restante y los champiñones shiitake.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Traslado al tazón y agregue 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduzca el fuego a medio y agregue la 1 cucharada restante de cada mantequilla y aceite de oliva a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los porcini y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Cebolla

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que se oscurezca, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agregue las 2 tazas reservadas de líquido de porcini, los tomates triturados, los champiñones botón y shiitake y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Tomates Triturados

Sal

Retire del fuego y agregue el perejil; sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Sal

Prepare la lasaña: Ponga a hervir 7 tazas de agua en una cacerola grande; transfiérala a un tazón grande a prueba de calor. Mientras tanto, ponga a hervir 3 tazas de agua en una cacerola grande separada. Gradualmente la polenta y 1 1/2 cucharaditas de sal en el tazón de agua caliente. Cubra el tazón con papel de aluminio y colóquelo sobre la cacerola de agua hirviendo. Reduzca el fuego para que el agua hierva a fuego lento; cocine la polenta hasta que se absorba el líquido, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Papel De Aluminio

Retirar del fuego, destapar y batir enérgicamente el queso parmesano, los huevos y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Nuez Moscada

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille ligeramente una fuente para hornear de 3 cuartos con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Unte un tercio de la polenta en el plato y cubra con la mitad de la salsa de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Salsa

Espolvorear con 1 taza de mozzarella. Repita las capas (polenta, salsa, mozzarella), luego cubra con la polenta restante. (Si la polenta se espesa demasiado, bate un poco de agua caliente.)

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que esté burbujeante, de 50 minutos a 1 hora. Enciende la parrilla. Destapa la lasaña y cubre con la mozzarella restante de 1 taza; asa hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Fotografía por Con Poulos

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454chile habanero

setas de botón, recortadas y cortadas en cuartos 425chile habanero

tomates enteros de San Marzano, triturados a mano 14chile habanero

paquete de champiñones porcini secos, enjuagados 2grande

huevos, ligeramente batidos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado y más para decorar 2clavo

ajo picado 8camarones y venas

Sal Kosher 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 8camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para la bandeja de horno 1pequeño

cebolla picada 113chile habanero

taza de queso parmesano rallado (aproximadamente 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mozzarella parcialmente descremado rallado 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta instantánea 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 454chile habanero

setas shiitake, sin tallos, con tapas cortadas en cuartos 3Corteza: migas de galletas graham

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Caposaldo Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.