Lasaña de Champiñones Artesanal
La lasaña de Champiñones hecha a mano podría ser solo la Mediterraneo la receta que estás buscando. Para $1.81 por porción, obtienes un plato principal que sirve 8. Una porción de este plato contiene alrededor de 26g de proteína, 30g de grasa, y un total de 706 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y recoge leche, sal, hojas de laurel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granola y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Caramelos Masticables Hechos a Mano Sin Lácteos / Caseína, Lasaña de Pollo con Champiñones, y Lasaña de Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la harina y la sémola en el tazón de una batidora eléctrica con un accesorio de paleta. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, la sal y la yema de huevo.
Mezcle la harina y la sémola durante 1 minuto, luego vierta la mezcla de huevo y mezcle por otro minuto.
Agrega 3/4 taza de agua tibia.
Agregue más agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa de pasta se una.
Retire la masa de la batidora y envuélvala en una envoltura de plástico.
Dejar reposar 15 minutos. Con un rodillo para pasta, enrolle la masa en láminas finas, de acuerdo con las instrucciones de la máquina para hacer pasta, y corte las láminas en rectángulos de aproximadamente 2 por 4 pulgadas
Espolvorea los cuadrados de pasta ligeramente con sémola y colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para usar, hasta 2 días
Coloca la leche, el vinagre y la sal en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Lleve la mezcla a 185 grados F, revolviendo ocasionalmente.
Sin remover, dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Coloca un colador sobre un recipiente o recipiente grande que no reaccione y cúbrelo con una gasa.
Retire la mezcla de leche del fuego y vierta suavemente en el colador.
Dejar escurrir durante 20 minutos. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. Se mantendrá por hasta una semana. Cuando esté listo para usar la ricota, asegúrese de reservar el agua de suero de leche.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y la cebolla.
Saltee las cebollas hasta que estén transparentes, y luego agregue el ajo. Cocine por 1 minuto, y luego agregue los champiñones y un poco de sal y pimienta.
Saltear los champiñones hasta que estén dorados.
Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Añadir el caldo, las acelgas y la mantequilla. Prueba y sazona con jugo de limón, sal y pimienta. Mantenga los champiñones calientes.
Para servir: Hierva una olla con agua con sal y agregue los cuadrados de pasta. Cocina la pasta hasta que esté al dente y agrégala inmediatamente a la mezcla de champiñones caliente. Mezcle para cubrir. Pruebe y agregue jugo de limón, sal y pimienta según sea necesario.
En cada plato, crea un montículo de pasta y champiñones superpuestos, cubre con una cucharada de ricotta fresca y decora con una hoja de laurel fresca.