Lasaña de Calabaza y Champiñones
La receta de Calabaza y Lasaña de Champiñones podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 804 calorías, 44g de proteína, y 42g de grasa cada. Para $3.56 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, salvia, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lasaña de Champiñones y Calabaza, Lasaña de Calabaza, y Lasaña de Calabaza.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas; saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Aumente el fuego a alto; agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la mezcla de champiñones al tazón; reserve.
Agregue la calabaza, el caldo, 3 cucharadas de tomillo y 3 cucharadas de salvia a la misma sartén. Cubra y cocine a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 6 minutos. Destapa y cocina hasta que la calabaza esté muy suave pero conserve su forma, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Mezcle la ricota, 2 tazas de queso mozzarella, 1 1/2 tazas de queso parmesano y 1 cucharada restante de tomillo y 1 cucharada de salvia en un tazón grande. Sazone al gusto con sal y pimienta; mezcle los huevos.
Cepille una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13x9x2 pulgadas con aceite.
Extienda 1 taza de la mezcla de ricotta sobre el fondo. Coloca 3 fideos encima.
Esparcir 13/4 tazas de la mezcla de ricotta sobre los fideos. Coloque 1 1/3 tazas de la mezcla de calabaza encima.
Espolvoree con 1/2 taza de champiñones y 1 taza de mozzarella. Cubra con 3 fideos, luego 1 3/4 tazas de mezcla de ricotta, la mitad de la calabaza restante, 1/2 taza de champiñones y 1 taza de mozzarella restante. Repita con fideos, 1 3/4 tazas de mezcla de ricotta, calabaza restante y champiñones restantes. Cubra con 3 fideos.
Esparza el resto de la mezcla de ricotta; espolvoree con el queso parmesano restante. Cubrir con papel de aluminio engrasado.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Hornee la lasaña, cubierta, 35 minutos. Destapa; hornea hasta que se caliente, unos 25 minutos más.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir. (La lasaña se puede montar un día antes y refrigerar.)