Lasaña de calabaza y castañas

Name: Lasaña de calabaza y castañas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fresh chestnuts, shelled and skinned; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 paquete de mezcla para pastel natural; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso, y más para espolvorear; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish; 4 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta picada; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso de oveja recién rallado; 420 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. butternut squash or pumpkin pieces; 248 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ricota; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla picada

Lasaña de calabaza y castañas

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba lasaña de calabaza y castañas. Una porción de este plato contiene alrededor de 19 g de proteína, 21 g de grasa y un total de 506 calorías. Esta receta sirve para 8 personas. Por $2.3 por porción, esta receta cubre el 26% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una receta asequible para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta de Foodnetwork requiere castañas, harina, huevo y aceite de oliva. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 59%, lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Risotto de castañas con calabaza, Risotto de castañas con calabaza y Sopa de calabaza y castañas Aduki.

Instrucciones

Coloca la panceta en una sartén grande a fuego medio. Cocine por 5 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente. Agregue la cebolla y el aceite de oliva y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añade el ajo, la salvia y las castañas a la sartén y cocina durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue los trozos de calabaza, el caldo de pollo y la nuez moscada recién rallada. Cubra para cocinar al vapor.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Castaño

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Cuchillo De Cocina

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Deja que la calabaza se cocine durante 20 minutos o hasta que esté suave. Deje que el caldo se evapore y luego mezcle la mezcla de calabaza y castañas en un tazón grande con el huevo y la ricota. Remueve y presiona con una cuchara de madera. Puedes pulsar con una batidora de inmersión si lo deseas. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Castaño

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Cuchillo De Cocina

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Mezcla Natural Para Pastel

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

La lasaña se parecerá a un dulce de cinta cuando esté terminada. Para armar la lasaña, coloca la lámina de pasta sobre tu superficie de trabajo. Cubra las primeras 4 pulgadas de la pasta con el relleno de calabaza y doble el extremo largo de la pasta sobre la capa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Caramelos De Pulpo Sour Brite

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Extienda el siguiente lado de la pasta con una capa delgada del relleno, doble la hoja de pasta, nuevamente alrededor de 4 pulgadas, para cubrir las capas inferiores.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Espolvorea con queso pecorino y vuelve a doblar la pasta. Repita hasta que haya utilizado toda la longitud de la hoja de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Espolvorea la parte superior con Pecorino y una hoja de salvia.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

1/2 Ramita De Romero

Transfiera a una bandeja para hornear engrasada. Repita lo mismo con las 3 hojas de pasta restantes para hacer 4 lasañas de "forma libre".

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloca el molde en el horno para hornear durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados, Pelados

Combine la harina y la sal sobre una superficie de trabajo plana; Forme un montículo y haga un hueco en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agrega los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva al pozo y bate ligeramente con un tenedor. Poco a poco, vaya incorporando la harina de la pared interior del pozo con un movimiento circular. Utilice una mano para mezclar y la otra para proteger la pared exterior. Continuar incorporando toda la harina hasta formar una bola. Amasar y doblar la masa hasta que esté elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Cepille la superficie con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en film transparente; déjelo reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Corta la bola de masa por la mitad, tapa y reserva el trozo que no vayas a utilizar inmediatamente para evitar que se seque. Espolvorea la encimera y la masa con un poco de harina. Forme un rectángulo con la masa y páselo por una máquina para hacer pasta, 2 o 3 veces, en la posición más ancha. Tira y estira la lámina de masa con la palma de la mano a medida que emerge de los rodillos. Reduzca la configuración y vuelva a hacer girar la masa, 2 o 3 veces. Continúe apretando hasta que la máquina esté en la posición más estrecha; la masa debe ser fina como el papel, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (tenga en cuenta que la pasta demasiado espesa tiene un sabor gomoso). Haga 4 piezas, de aproximadamente 20 pulgadas de largo y 6 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Gomitas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Justo antes de montar la lasaña, hierva 5 litros de agua bien salada. Cuece las láminas de pasta en el agua, una a la vez, durante 2 minutos cada una.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Escurrir, enfriar y reservar hasta que esté listo para usar.

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Licuadora De Inmersión

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Mezcla Natural Para Pastel

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Máquina De Pasta

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fresh chestnuts, shelled and skinned 4801 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1

paquete de mezcla para pastel natural 3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina para todo uso, y más para espolvorear 2Trozos de caramelo de la barra Heath

fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish 4clavo

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

panceta picada 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso de oveja recién rallado 4201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

butternut squash or pumpkin pieces 2481 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ricota 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1( berenjenas)

cebolla amarilla picada

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

¿Lasaña en el menú? Intente combinarlo con Chianti, Montepulciano y Sangiovese. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio y mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti encajan perfectamente. El Cava Brut Masia de la Luz con una valoración de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares la botella.

Masía de la Luz Cava Brut

Vivo e intenso, este Cava tiene hermosas notas de manzana verde y miel además de una acidez refrescante. Perfecto como aperitivo y con cualquier receta de inspiración marinera.