Lasaña Crujiente de Berenjena y Champiñones
Lasaña Crujiente de Berenjena y Champiñones requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 57g de grasa y un total de 858 calorías. Para $4.48 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Funciona bien como plato principal mediterráneo. 69 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra sopa de frijoles, mozzarella, leche y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Lasaña Crujiente de Berenjena y Champiñones, Lasaña de calabacín, berenjena y champiñones, y Berenjena Asada Y Lasaña De Champiñones Portobello.
Instrucciones
En una freidora o en una olla de fondo pesado, calienta suficiente aceite de canola para que suba hasta la mitad de los lados de la olla, a 375 grados F. Precalienta el horno a 400 grados F.
Ponga la harina, los huevos y las migas de pan en 3 platos poco profundos separados.
Añadir el agua al plato de huevos. Escurre las rodajas de berenjena a través de la harina, sacudiendo el exceso. Luego cubra la berenjena con los huevos y luego las migas de pan.
Ponga las rebanadas empanadas en una bandeja de cuarto de hoja y reserve. Repita el mismo procedimiento con las tapas portobello. Trabajando en varios lotes, freír las rodajas de berenjena y las rodajas de champiñones en la freidora hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Retíralos de la freidora a una bandeja de media hoja forrada con toallas de papel. Sazone la berenjena y los champiñones con la cucharada de sal y pimienta, después de sacarlos de la freidora. Reservar.
En una cacerola mediana, mezcle la sopa y la leche. Llevar a fuego lento a fuego lento. Agregue el pesto y los tomates hasta que estén bien incorporados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retirar del fuego y reservar.
Vierta unas onzas de salsa de pesto en el fondo de una cazuela. Poner una capa de berenjena frita encima de la salsa. Vierta una cantidad uniforme de tomates sobre la berenjena. Vierta unas onzas de salsa de pesto sobre los tomates.
Espolvoree con un poco de queso parmesano y agregue unas rodajas de mozzarella. Cubra el queso con los champiñones fritos y más salsa. Repita con el resto de los ingredientes, terminando con salsa de pesto y queso.
Hornee de 20 a 25 minutos hasta que el queso comience a dorarse y la salsa esté burbujeando.