Lasaña Perezosa con Ragú de Cordero, Espinacas y Ricotta

Name: Lasaña Perezosa con Ragú de Cordero, Espinacas y Ricotta
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 1 zanahoria, pelada y finamente picada o rallada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso ricotta fresco; 4 clavo grande ajo, rallado o picado finamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cordero molido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos de lasaña de borde ondulado, rotos en trozos grandes e irregulares; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 6 camarones y venas Nuez moscada recién rallada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco o mejorana, finamente picado o 1 cucharadita seca; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano Reggiano rallado o recién rallado; 2 ramitas Un par de romero, hojas picadas y finamente picadas; 6 camarones y venas Sal; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cajas de espinacas orgánicas picadas, descongeladas y escurridas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un puñado generoso, menta y/o perejil recién picado (aproximadamente

Lasaña perezosa con Ragú de Cordero, Espinacas y Ricotta podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 53g de proteína, 59g de grasa y un total de 1091 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.95 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 50 minutos. Dirígete a la tienda y compra queso ricotta, caldo de pollo, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Ñoquis de Ricota Fritos con Ragú de Cordero, Farfalle con Ragú de Cordero, Ricotta y Menta, y Lasaña De Espinacas Con Ragú De Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un horno holandés a fuego medio-alto. Cuando el aceite humee, seque el cordero molido y agréguelo a la sartén, dórelo para caramelizar la carne, sazone con romero, mejorana, clavo de olor, sal y pimienta. Una vez que la carne se haya dorado, agregue la cebolla, la zanahoria, el ajo y cocine para ablandar 10 minutos más, revolviendo con frecuencia. Agregue la pasta de tomate, cocine durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Mezcle el caldo y luego el vino, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento suavemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cordero Molido

Mejorana

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Lomo De Grasa De Cerdo

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

En agua hirviendo con sal, cueza la pasta por debajo de 2 minutos de las instrucciones del paquete. Reserve una taza de pasta líquida con almidón.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregue 2 cucharadas de harina, de 1 a 2 minutos, agregue la leche y cocine a fuego lento para espesar. Sazone la salsa de bechamel con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Escurrir la pasta y volver a agregar a la olla para pasta. Mezcle la pasta con el ragú de cordero y un poco del agua de cocción con almidón reservada para aflojar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierte la pasta en una cazuela grande. Esparce las espinacas por encima de la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Combine el ricotta con menta y / o perejil, salpique la pasta con ricotta uniformemente alrededor de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Vierta la salsa bechamel en una capa uniforme alrededor de la cazuela y cubra con queso rallado. Enfriar y guardar para la comida preparada. Recalentar en horno de 350 grados F, cubierto, durante 30 minutos, luego elevar el fuego a 425 grados F y hornear sin tapar, hasta que se dore y burbujee, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado