Lasaña de Maíz y Poblano

Name: Lasaña de Maíz y Poblano
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 290 Queso cheddar o monterey jack granos de maíz frescos (de aproximadamente 2 orejas), o congelados y descongelados; 1 1 libra de calabacín, cortado en gajos, 1 ); 3 clavo ajo, picado, dividido; 476 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 12 hoja 12 (7 by 3-inch) no-boil lasagna; 473 Queso cheddar o monterey jack queso Oaxaca rallado o mozzarella; 4 chiles poblanos, carbonizados, pelados, sin tallo, sin semillas y cortados en tiras de 1 pulgada; 8 2 cucharadas. Orégano seco Sal y pimienta negra recién molida; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, dividida; 80 Queso cheddar o monterey jack cebolla blanca en rodajas finas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto calabacín, en rodajas finas longitudinales

Lasaña de maíz y poblano podría ser una buena receta para ampliar tu cuadro de recetas de plato principal. Por $2.4 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 20 g de proteína , 45 g de grasa y un total de 616 calorías . Esta receta es para 8 personas. Es una receta económica para los amantes de la comida mediterránea. Mucha gente hizo esta receta y 187 dirían que dio en el clavo. Se lo ofrece Foodnetwork. Una mezcla de queso oaxaca, mantequilla, ajo y un puñado de ingredientes más es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 55 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 53% . Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Lasaña de Maíz y Poblano 2 , Lasaña de Maíz y Poblano , y Tacos Blandos de Maíz con Camote Asado, Chiles Poblanos y Maíz .

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Pimientos Cuerno De Cabra U Otros Chiles Verdes Picantes, Cortados En Rodajas

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Manzanas Granny Smith Peladas, Sin Corazón Y Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

16 Brochetas (de 6 Pulgadas)

Agrega 2/3 del ajo y sofríe durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Cebollas Verdes Recién Picadas

Incorpora el maíz y saltea durante 5 minutos. Agrega la crema y el tomillo. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos para que se incorporen los sabores. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas De Pescado Y Gusanos, Opcional

2 Tazas De Dientes De Ajo

Paquete De Macarrones Con Codo O Aro, Cocidos Y Escurridos

Transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha De Lago

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Calienta las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén pequeña y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Manzanas Granny Smith Peladas, Sin Corazón Y Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Manojo De Berros

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento Rojo Cortado En Cubitos De 1 Pulgada

Agrega el ajo restante y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Cebollas Verdes Recién Picadas

Incorpora las tiras de calabacín y poblano y cocina por 5 minutos para que se incorporen los sabores. Condimentar con sal y pimienta. Apaga el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha De Lago

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Chorizo De Cerdo Mexicano

Extienda aproximadamente 1/4 de la mezcla de maíz sobre el fondo de una fuente para hornear de 11 por 8 pulgadas. Cubrir con una capa de 3 láminas de lasaña.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

1 Taza De Chiffonade De Hojas De Col Rizada

Paquete De Macarrones Con Codo O Aro, Cocidos Y Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Fruta Untable De Mora Sin Semillas

Unta 1/4 de la mezcla de poblano y 1/4 del queso sobre la pasta. Repita las capas 3 veces más. Cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo De Cerdo Mexicano

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

1 Taza De Chiffonade De Hojas De Col Rizada

4 Cucharaditas De Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharaditas De Orégano Seco

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Pepitas Tostadas

Hornee hasta que la pasta esté cocida y tierna, aproximadamente 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharaditas De Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharaditas De Orégano Seco

Equipo que necesitarás

Pimientos Cuerno De Cabra U Otros Chiles Verdes Picantes, Cortados En Rodajas

Retire el papel de aluminio y suba la temperatura del horno para asar. Ase hasta que esté dorado y burbujeante, de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Pepitas Tostadas

Pimientos Cuerno De Cabra U Otros Chiles Verdes Picantes, Cortados En Rodajas

Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Equipo

Pimientos Cuerno De Cabra U Otros Chiles Verdes Picantes, Cortados En Rodajas

16 Brochetas (de 6 Pulgadas)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Manojo De Berros

1 Taza De Fruta Untable De Mora Sin Semillas

2 Cucharadas De Pepitas Tostadas

Ingredientes

Porciones:

290Queso cheddar o monterey jack

granos de maíz frescos (de aproximadamente 2 orejas), o congelados y descongelados 11 libra de calabacín,

cortado en gajos, 1 )3clavo

ajo, picado, dividido 4766 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)12hoja

12 (7 by 3-inch) no-boil lasagna 473Queso cheddar o monterey jack

queso Oaxaca rallado o mozzarella 4

chiles poblanos, carbonizados, pelados, sin tallo, sin semillas y cortados en tiras de 1 pulgada 82 cucharadas. Orégano seco

Sal y pimienta negra recién molida 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, dividida 80Queso cheddar o monterey jack

cebolla blanca en rodajas finas 1cucharada. vinagre de vino tinto

calabacín, en rodajas finas longitudinales

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Chianti, Montepulciano y Sangiovese son mis mejores opciones para lasaña. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio y mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti encajan perfectamente. Podrías probar Santa Margherita Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas y un precio de unos 27 dólares por botella.

Reserva Santa Margherita Chianti Classico

Los aromas de este complejo vino tinto van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso. Recomendado para carnes a la brasa, como el filete de Chianina en lonchas, o con carnes de caza, como el faisán relleno de trufa. También queda excelente con quesos curados.