Las Mejores Berenjenas De La Historia

Name: Las Mejores Berenjenas De La Historia
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de mostaza marrón; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos escurridos y enjuagados o 12 onzas cocidos y escurridos; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros de buena calidad, finamente picados, con el líquido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de cacahuete o de maíz; 6 camarones y venas Aceite de cacahuete o de maíz, para freír; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino molidas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino tostado molido; 10 hojas de curry frescas, si están disponibles (use albahaca como alternativa con un sabor diferente); 3 grande berenjenas (cada una de aproximadamente 1 libra y 2 onzas); 1 dejar Un poco de sal extra y pimienta recién molida, menta fresca o cilantro, para decorar; 3 clavo ajo, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada yogur natural; 2 chiles rojos secos calientes enteros; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pasta espesa de tamarindo

Las mejores berenjenas pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.79 por porción. Una porción contiene 290 calorías, 10g de proteína, y 11g de grasa. Es traído a usted por Foodnetwork. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de comino molido, cilantro molido, pasta de tamarindo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 65%. Tratar Berenjenas mediterráneas, Berenjenas calientes de ajo y jengibre, y Berenjenas con Tomates y Garbanzos para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 3 cuartos de agua en un tazón o sartén grande muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la sal y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Recortar las berenjenas, cortar la parte superior e inferior, y luego pelar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Córtalas, transversalmente, en aproximadamente 5 rebanadas cada una. Cada rebanada debe tener aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor.

Pon las rodajas en el agua salada a medida que las cortas. Las rebanadas flotarán. Coloque un plato encima de las rebanadas y equilibre un peso (como un frasco de vidrio limpio lleno de agua) en la parte superior del plato. Reserve de 3 a 10 horas.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Retira las rodajas del agua y sécalas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Vierte suficiente aceite en una sartén grande para que alcance una profundidad de 3/4 pulgadas y cuélgalo a fuego medio. Deje tiempo para que el aceite se caliente mucho, luego coloque tantas rodajas de berenjena como pueda contener la sartén en una sola capa y fríalas de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas de color rojizo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar en un plato o bandeja grande forrado con toallas de papel de doble grosor. Fríe todas las rodajas de berenjena de esta manera, agregando más aceite, si es necesario, y usando tantos platos o bandejas como creas conveniente. Me gusta cambiar las toallas de papel al menos una vez. También doy palmaditas en la parte superior de las rebanadas con más papel toalla. Las berenjenas ahora se pueden reservar durante 3 a 4 horas, si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Para hacer la salsa de tomate y garbanzos: Use 3 cucharadas del aceite para freír o, si lo prefiere, aceite fresco, y viértalo en una sartén grande con tapa. Ponga la sartén a fuego medio-alto y, cuando el aceite esté muy caliente, agregue los chiles y las semillas de mostaza. Tan pronto como las semillas de mostaza comiencen a estallar, en cuestión de segundos, agregue el ajo. Revuelva rápidamente una vez, luego agregue los tomates, las hojas de curry, los garbanzos, la sal, el comino, el cilantro y la cúrcuma. Remover y llevar a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Hojas De Curry

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Cúrcuma

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire los chiles antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Ponga el yogur en un tazón pequeño y bata ligeramente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que quede suave. Agregue la sal y el comino. Cubra y refrigere, si no lo usa en 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (15-1/4 Onzas Cada Una) De Peras En Rodajas, Bien Escurridas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Combine la pasta de tamarindo, el azúcar, la sal y el comino en una taza pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Mezclar bien. Cubra y refrigere, si no lo usa en 2 horas.

Para preparar el plato: Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Extienda las rodajas de berenjena en una sola capa en una bandeja para hornear y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Colocar en el horno y calentar durante unos 15 minutos. Si el aceite se acumula en la parte inferior de la bandeja, vierta hacia fuera.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Calentar la salsa de tomate y garbanzos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Coloque las rodajas de berenjena en un plato muy grande en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Vierta un cucharón pequeño de la salsa de tomate y garbanzos encima de cada rebanada. Coloca 2 cucharadas de salsa de yogur encima de la salsa de tomate y garbanzos y luego coloca un punto generoso de chutney de tamarindo encima del yogur.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Tamarindos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

2 Latas (15-1/4 Onzas Cada Una) De Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Decorar con hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)