Langostinos
Langostinos podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Este plato principal tiene 572 calorías, 32g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $4.91 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pan rallado, jugo de limón, camarones gigantes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Camarones 2 Maneras: Salsa de Soja: Camarones a la Parrilla con Ensalada de Espinacas y Gambas al Nuevo Estilo, Langostinos, y Langostinos para recetas similares.
Instrucciones
Combine las chalotas, 5 dientes de ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva en un mini procesador de alimentos. Proceso para hacer una pasta suave.
Vierte 6 cucharadas de aceite de oliva y el ajo restante en una sartén grande a fuego medio-alto.
Deje que el ajo chisporrotee durante un minuto, luego agregue la mitad de los camarones y todo el tomillo. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y cocine hasta que los camarones estén chamuscados pero no estén completamente cocidos, de 1 a 2 minutos.
Retire a un plato y repita con el resto de camarones y otra 1/2 cucharadita de sal.
Retire los camarones y el tomillo de la sartén al plato.
Agregue las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva y la pasta de ajo y chalota al mismo juego de sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta se haya secado y comience a pegarse al fondo de la sartén, de 2 a 3 minutos. Vuelva a colocar el tomillo en la sartén y vierta el vino blanco, el jugo de limón, las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal, 4 cucharadas de mantequilla y 1 taza de agua. Lleve la salsa a ebullición rápida y cocine hasta que se reduzca a la mitad, de 4 a 5 minutos.
Cuando la salsa se haya reducido, bate el resto de la mantequilla y devuelve los camarones a la sartén. Cocine y mezcle hasta que los camarones estén cubiertos con la salsa y recién cocidos, de 2 a 3 minutos. Agrega el perejil. Si la salsa todavía parece demasiado delgada, agregue el pan rallado y hierva para que espese.
Fotografía de David Malosh
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Esperto Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.
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Esperto Pinot Grigio
Color pajizo brillante con reflejos dorados. Crujiente y limpio con nariz delicada de flor de naranja y rosa silvestre con albaricoque, melocotón blanco y piel de naranja. Crujiente, seco y bien estructurado con manzana dorada y cítricos.Maravillosamente versátil. Excelente como aperitivo y el complemento perfecto para aperitivos ligeros, ensaladas, pollo a la parrilla y mariscos frescos. Disfruta bien frío.