La Mejor Sopa de Maíz

Name: La Mejor Sopa de Maíz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 6 orejas de maíz, cáscaras y sedas retiradas; 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de hinojo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 2 clavo mediano ajo picado; 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente; 1 a 2 papas rojizas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas de papas cortadas en cubitos); 6 camarones y venas Azucarera; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o pollo enlatado o casero bajo en sodio

La Mejor sopa de maíz podría ser solo la sopa que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 367 calorías, 7g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 399 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Ve a la tienda y compra ajo, azúcar, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Maíz, Sopa de Maíz, y Sopa de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Sostenga una mazorca de maíz en posición vertical en un tazón grande y corte los granos con un cuchillo afilado. Repita con las mazorcas restantes y reserve los granos y las mazorcas por separado.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Usa la parte posterior de un cuchillo para raspar las mazorcas de maíz en una cacerola mediana para recogerlas y dejar leche en las bases de los granos. Partimos las mazorcas de maíz por la mitad y añadimos a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Agregue el caldo de pollo o verduras, la hoja de laurel, las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta negra enteros. Revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir a un poco menos de un hervor a fuego lento y dejar reposar durante 10 minutos. Colar a través de un colador de malla fina y desechar las mazorcas y las especias.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Caldo De Verduras

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Hinojo

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Especia

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mientras el caldo infunde, derrita la mantequilla en una cacerola separada de 3 cuartos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas, el ajo y los granos de maíz, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden y los granos estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Reduzca el fuego si la mantequilla comienza a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Revolviendo constantemente, agregue gradualmente el caldo de maíz infundido, dejando que la mezcla hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Trigo

Agregue las papas y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue la mitad y la mitad y revuelva para combinar. La sopa puede parecer rota con mantequilla derretida flotando en la parte superior en esta etapa.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Mantequilla

Sopa

Transfiera 1/4 de sopa a una licuadora y licúe a fuego alto hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Volver a la olla y batir para combinar. Alternativamente, use una licuadora de mano para mezclar en la olla hasta que se alcance la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal, pimienta y azúcar (con maíz recogido muy fresco, el azúcar no debe ser necesario).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta