Konigsberger Klopse (Albóndigas Alemanas En Salsa Cremosa De Alcaparras)

Name: Konigsberger Klopse (Albóndigas Alemanas En Salsa Cremosa De Alcaparras)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pasta de anchoa o filetes de anchoa triturados (alternativamente, puede usar sardinas o arenques); 1 jamón entero para tachonar; 10 granos de pimienta negra; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan lisas finas (uso migas de pan lisas Progresso, la abuela usaba un rollo duro molido); 1 Para cada uno. Caldo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla derretida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco de buena calidad (uso humo blanco o champán extra seco); 4 huevos , ligeramente batidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco cortado, para decorar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo molido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ternera molida; 1 Para cada uno. Salsa; 1 limón, jugo de; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 pequeño limón , ralladura de limón, picado finamente; 1 bola 1 cucharada de mantequilla de maní para cada hamburguesa.; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria de buena calidad; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caja de caldo de pollo o de verduras; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, finamente picada

Konigsberger Klopse (Albóndigas alemanas En Salsa Cremosa De Alcaparras) podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 1 porción con 4830 calorías, 310g de proteína, y 317g de grasa cada. Para $28.98 por porción, esta receta cubiertas 84% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Recipezaar. Si tienes mantequilla, sal kosher, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina europea. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 75%. Königsberger Klopse - Albóndigas Alemanas en Salsa Cremosa de Alcaparras, Albóndigas en Salsa de Alcaparras (Konigsberger Klopse), y Albóndigas Alemanas de Cocina Destruidas con Salsa de Alcaparras son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En una cacerola grande o en un horno holandés, como Le Creuset, caliente los ingredientes del caldo (caldo, laurel, vinagre de sidra, vino blanco, granos de pimienta y 2 cucharadas de alcaparras) a fuego lento a fuego medio.Mientras tanto, combine los ingredientes de las albóndigas, mezcle bien.Forme la mezcla de carne en bolas del tamaño de una pelota de golf (nota: la mezcla será un poco pegajosa y delicada para trabajar, pero esto es normal, y el resultado será una albóndiga húmeda y tierna.).

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Granos De Pimienta

Vino Blanco

Hojas De Laurel

Albóndigas

Alcaparras

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Enrolle en harina y colóquelos cuidadosamente en el caldo caliente; cocine a fuego lento cada lote durante 15 minutos, pero no hierva. (Consejo: no apiñe las albóndigas, es decir, cocine a fuego lento de 10 a 12 albóndigas a la vez). Tenga en cuenta que el caldo se espesará a medida que agregue las albóndigas cubiertas de harina, lo que hará una buena salsa.Retire cuidadosamente las albóndigas del caldo caliente con una cuchara ranurada y manténgalas calientes en un tazón cubierto almacenado en el horno mientras prepara la salsa. Bahía de descartes leaf.To Hacer Crema Sauce:.To caldo caliente agregue los ingredientes de la salsa y caliéntelos, pero no hierva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Albóndigas

Hojas De Laurel

Caldo

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Horno

Agregue las albóndigas cocidas a la salsa caliente, revuelva suavemente y caliente through.To

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Servir:.

Sirva albóndigas y Salsa de crema con papas nuevas hervidas (salzkartoffel) o fideos spaetzle con mantequilla caliente, y receta alemana de Rotkohl #10844

Ingredientes que necesitarás

Patata Nueva

Salsa De Crema

Albóndigas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Col Lombarda

Espolvorear con perejil fresco cortado, para garnish.To

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Servir como Aperitivo:.Haga que las albóndigas sean más pequeñas y sirva tibias de la olla de barro con palillos de dientes, rollos con mantequilla y receta de ensalada de papas #309891.Se congela bien.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Patatas