Judías Verdes Estofadas con Tofu Frito
Las judías Verdes estofadas con Tofu frito requieren aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 20g de grasa y un total de 363 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 4 platos y cuesta $2.93 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes agua, tomates ciruela, salsa de soja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 40% este plato no es tan excelente. Recetas similares incluyen Judías Verdes Salteadas y Tofu Seco de Cinco Especias, Tofu a la Pimienta Negra y Judías Verdes, y Curry Rojo Tailandés Con Judías Verdes Y Tofu.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar blanco, la salsa de soja, el vino blanco y 1/2 taza de caldo de pollo. Coloca la salsa a un lado.
Seca el tofu con toallitas de papel y córtalo en cubos. Sazone los cubos con sal y pimienta.
Espolvorea 1 cucharada de maicena por todos lados.
Caliente un poco más de 1 pulgada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Si tiene una freidora, llene hasta el nivel recomendado y caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C). Cuando el aceite esté caliente, agregue el tofu y fríalo hasta que esté dorado por todos los lados. Gira de vez en cuando.
Retirar del aceite con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel.
En una sartén separada, caliente una cucharada de aceite a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas y las judías verdes; cocine y revuelva durante 3 a 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Agregue los tomates y cocine hasta que comiencen a romperse, aproximadamente 4 minutos.
Agregue los brotes de bambú y revuelva para que se mezclen.
Mezcle la salsa en la sartén con los frijoles y lleve a ebullición. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si el líquido comienza a evaporarse demasiado, agregue hasta 1 taza de caldo de pollo.
Mezcle las 2 cucharadas restantes de fécula de maíz y agua hasta que la fécula de maíz se disuelva. Revuelva la salsa en la sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se despeja y espese.
Agregue el tofu frito y revuelva para cubrir con la salsa.