Jamón de Pascua con Pan Rallado Dorado y Salsa de Madeira

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Jamón de Pascua con Pan Rallado Dorado y Salsa Madeira. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 1359 calorías, 101g de proteína, y 81g de grasa por porción. Esta receta sirve 16 y cuesta $2.82 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes jamón, aceite de oliva, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es perfecto para Pascua. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Coliflor Asada con Migas de Pan Crujientes y Pasas Doradas, Trufas Oreo de Huevo de Pascua de 4 Ingredientes (Doradas), y Costilla Asada con Salsa de Madeira y Salsa de Rábano Picante para recetas similares.
Instrucciones
Coloque una rejilla en el nivel más bajo del horno; precaliente a 300 ° F. Sin recortar la grasa, retire la corteza exterior de la mayor parte del jamón, dejando una capa alrededor del extremo del hueso del vástago. Cortes espaciados de 3/4" de distancia para hacer un patrón de rombos, puntee la grasa en la parte superior del jamón en sentido transversal y luego en sentido longitudinal en una diagonal(no corte en carne).
Coloque el jamón en una sartén grande para asar.
Vierta 3 tazas de agua en la sartén y ase el jamón durante 2 horas.
Mientras tanto, revuelva el azúcar moreno y la mostaza en un tazón mediano hasta que se forme una pasta espesa;reserve.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue el pan rallado; toste, revolviendo a menudo, hasta que esté muy crujiente, durante 5-7 minutos.Reservar.
Retire el jamón del horno; aumente la temperatura a 350 ° F.
Unte la mitad de la pasta de azúcar y mostaza sobre la parte superior del jamón.
Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del jamón registre 145 ° F, aproximadamente 1 hora. Si los jugos de la sartén se han secado,agregue 1 taza de agua a la sartén.
Retire el jamón del horno; aumente la temperatura a 400 ° F.
Extienda la pasta de azúcar y mostaza restante sobre el jamón y las migas de paquete por toda la parte superior.
Hornee el jamón hasta que las migas estén doradas y crujientes, durante 12-15 minutos.
Transfiera el jamón a un plato para servir; deje reposar durante 20 minutos antes de tallarlo.
Cubre un tamiz de malla fina con una gasa.Coloque el tamiz sobre una jarra mediana o un bote de salsa. Retire con una cuchara la grasa de la superficie de los jugos en la sartén; deséchela.
Añadir la Madeira a la sartén.
Cacerola de placer a fuego medio-alto y líquidos más gruesos rápidamente, raspando los huesos dorados, hasta que la salsa espese y se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Colar la cacerola a través del tamiz preparado, presionando sobre los sólidos; desechar los sólidos.