Jamón Fresco con Clavos y Piña a la Parrilla

Name: Jamón Fresco con Clavos y Piña a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa romero fresco picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salvia fresca picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 cucharada de orégano seco pimienta recién molida; 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en aros; 3 kilogramos mitad de pierna de cerdo sin hueso (jamón fresco); 1 1 cucharada de orégano seco queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Jamón fresco con Clavos y Piña a la Parrilla es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta hace 12 porciones con 776 calorías, 45g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal marina, piña, mitad de pierna de cerdo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Deslizadores de Jamón y Piña Hawaianos + VIDEO, Salmón a la Parrilla con Salsa de Piña Fresca, y Pizza a la parrilla con Pesto de Rúcula, Maíz y Jamón (VÍDEO) para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la piel externa dura del jamón. Cortar cuidadosamente la grasa en un patrón de rombos: Cortar la grasa, teniendo cuidado de no cortar la carne, con un cuchillo afilado en diagonal de adelante hacia atrás y luego de lado a lado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Combine el romero y los siguientes 4 ingredientes en un tazón pequeño; mezcle bien para hacer una pasta líquida. Frote la mezcla sobre la parte exterior del jamón, incluidas las hendiduras y hendiduras; pegue clavos enteros en el centro de los diamantes.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Romero

CAM

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el jamón, cortado hacia abajo, en una bolsa de horno en una sartén grande para asar. Asar a 350 por 2 horas. Corta cuidadosamente la bolsa en la parte superior para que se escape el vapor; enrolla la bolsa alrededor de la parte inferior del jamón para que el jamón se dore. Tueste 35 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 150 a 15

Ingredientes que necesitarás

Rollo

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retire el jamón y deje reposar, holgadamente tapado con papel de aluminio, al menos 30 minutos antes de cortarlo en rodajas. El jamón continuará cocinándose otros 5 a 1

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Calienta una sartén a fuego medio mientras reposa el jamón. Cocine las rebanadas de piña, de 4 a 5 a la vez, durante 2 minutos de cada lado o hasta que aparezcan marcas de parrilla y los azúcares de la piña se caramelicen. Coloque las rodajas de piña alrededor del plato con el jamón y sírvalas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Anillos De Piña

Piña

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes que necesitarás

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque el jamón en la mezcla de salmuera y guárdelo, cubierto, en un cubo o recipiente de plástico grande en el refrigerador las 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

CAM

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el jamón de la salmuera líquida, enjuáguelo con agua fría y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

CAM

Coloque el jamón, cortado hacia abajo, en una sartén grande para asar. Ase a 350 por 2 horas y 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 150 a 155 y la piel esté dorada y crujiente, rociando con líquidos de sartén cada 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Retire el jamón del horno y deje reposar, holgadamente tapado con papel de aluminio, al menos 30 minutos antes de cortarlo en rodajas. El jamón continuará cocinándose otros 5 a 1

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Ingredientes que necesitarás

Anillos De Piña

Piña

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla