Hígado de Ternera con Ensalada de Espinacas, Picatostes y Piñones

Name: Hígado de Ternera con Ensalada de Espinacas, Picatostes y Piñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan de campo, cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida hígado de ternera (aproximadamente 1 1/2 libra en total); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza granulada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada libra espinacas, se quitan los tallos grandes y se lavan las hojas (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino

El hígado de ternera con Ensalada de Espinacas, Crutones y piñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 939 calorías, 38g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.56 por porción. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes sal, piñones, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es excepcional. Tratar Ensalada De Espinacas Con Piñones Tostados, Calabacín con Albahaca, Piñones y Picatostes, y Ensalada de Espinacas con Pecorino, Piñones y Grosellas para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Tueste los piñones en el horno hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Tueste los cubos de pan en el horno hasta que estén dorados, pero aún ligeramente suaves en el centro, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Piñones

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño de vidrio o acero inoxidable, mezcle el vinagre, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue 5 cucharadas de aceite lentamente, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Combine la harina con la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. En una sartén grande, caliente la 1 cucharada restante de aceite y la mantequilla a fuego moderado. Espolvoree las rodajas de hígado con la mezcla de harina y sacuda el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Hígado

Agitar

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga el hígado en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se doren por el otro lado, de 3 a 4 minutos más. Debería estar rosa en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Equipo que necesitarás

Sartén

Quitar.

En un tazón grande, mezcle las espinacas con todas menos 2 cucharadas del aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los picatostes y los piñones y mezcle. Coloca las espinacas en platos y cubre con el hígado.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Croutones

Espinacas

Hígado

Rocíe con el aderezo reservado.

Recomendación de vinos: Aunque los tintos del Valle del Loira a base de cabernet franc son prácticamente ignorados en los Estados Unidos, su sabor a bayas, cuerpo medio y textura crujiente a menudo son más versátiles con la comida que sus hermanos bordeleses más pesados. Un Saumur-Champigny será encantador aquí.

Ingredientes que necesitarás

Vino