Hummus de Berenjena
Hummus de berenjena es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 85 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es un barato receta para los fanáticos de la comida oriental de middl. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, berenjena, disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos naturales y mercados de Oriente Medio, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Salsa de Hummus y Berenjenas, Hummus de Berenjena, y Hummus de berenjena asado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Corte la berenjena por la mitad a lo largo, luego puntee la carne en un patrón entrecruzado a intervalos de 1 pulgada, 1/2 pulgada de profundidad. Frote los lados cortados con 1 1/2 cucharadas de aceite; espolvoree con sal.
Coloque la berenjena en una bandeja para hornear con borde, con el lado cortado hacia abajo; hornee hasta que esté tierna, aproximadamente 1 1/2 horas. Enfríe ligeramente, luego coloque la carne en el procesador (deseche las pieles).
Agregue los garbanzos, las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite, el jugo de limón, el tahini y el ajo; haga un puré hasta que la mezcla esté casi suave.
Transfiera a un tazón; agregue el perejil. Sazone el hummus al gusto con sal y pimienta.