Hummus Casero
La receta de Hummus casero está lista en aproximadamente 1 hora y es sin duda un gran veganos opción para los amantes de la comida oriental de middl. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 648 calorías, 20g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve 3. Si tienes bicarbonato de sodio, tahini, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Cómo Hacer Hummus Casero Ultra Suave)o De Los Que Están Hechos Los Sueños de Hummus), Envoltura de Hummus Celestial con Hummus Casero, y Hummus Casero para recetas similares.
Instrucciones
Ponga los garbanzos en un colador y escógalos para quitar cualquier piedra pequeña; enjuague bien.
Transfiera los garbanzos a un tazón grande y agregue 8 tazas de agua; agregue el bicarbonato de sodio. Reserve para remojar a temperatura ambiente, al menos 12 horas y hasta 1 día.
Escurrir los garbanzos y enjuagar bien.
Transfiera a una olla grande y agregue 10 tazas de agua; hierva y cocine durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los garbanzos estén muy suaves, quitando la espuma de la superficie, aproximadamente 45 minutos.
Reserva 1 taza de agua de cocción, luego escurre los garbanzos y enjuaga con agua fría.
Transfiera a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Con la máquina en marcha, agregue el tahini, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón, 1 cucharadita de sal y el agua de cocción reservada; haga un puré hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera el hummus a un tazón, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con pimentón.
Servir con pan de pita y / o verduras. Para almacenar, cubrir y refrigerar de 3 a 4 días.
Fotografía por Levi Brown