Huevos Rancheros
Si tiene aproximadamente 45 minutos para pasar en la cocina, los Huevos Rancheros pueden ser espectaculares sin gluten y lacto ovo vegetariano receta para probar. Esta receta sirve para 2. Una porción contiene 609 calorías, 23g de proteína, y 29g de grasa. Para $3.48 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como un desayuno mexicano. Un par de personas hicieron esta receta, y 77 dirían que acertó. Una mezcla de pimienta, jugo de lima, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un tremenda puntuación spoonacular de 95%. Recetas similares incluyen Huevos Rancheros, Huevos Rancheros, y Huevos Rancheros.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Coloca las tortillas en una bandeja grande para hornear. Rocíe ambos lados con aerosol antiadherente para cocinar y espolvoree con sal y pimienta.
Hornea por 3 minutos; voltea las tortillas y hornea hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 5 minutos más.
En una sartén mediana, caliente los frijoles negros refritos y 2 cucharadas de agua a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
En una sartén antiadherente grande, derrita la mantequilla a fuego medio; cocine hasta que la mantequilla comience a formar espuma. Rompe los huevos en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos. Luego voltee y cocine por 1 minuto más, o hasta el grado de cocción deseado
Esparce los frijoles de manera uniforme en cada tortilla.
Esparce 2 cucharadas de Guacamole rápido sobre los frijoles. Cubra cada tortilla con un huevo frito, 2 cucharadas de la Salsa de Tomate del Refrigerador y 1 cucharada de la salsa para enchiladas.
En un tazón mediano, agregue el aguacate, el jugo de limón, las cebollas y la crema agria y mezcle bien.
Agregue sal, pimienta y salsa picante al gusto.
En un tazón grande no reactivo, mezcle los tomates, el cilantro, el ajo, la ralladura y el jugo de lima, el jalapeño, las cebollas y una pizca de sal y pimienta.
Sirva de inmediato, o colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana.
Vino recomendado: Cava, Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El vino Espumoso, el Pinot Noir y el Riesling son mis mejores opciones para los Huevos Rancheros. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. El Laurent-Perrier Brut (Split) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.
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Laurent-Perrier Brut ( Split)
El buque insignia de Laurent-Perrier, que encarna el estilo de la Casa: deliciosamente fresco y fácil de beber. La mezcla está compuesta por más de 55 Crus diferentes(con una calificación promedio del 94%). Después de una crianza de más de tres años, se añade 'Licor de expedición' y el champán se madura durante otros seis meses. El resultado es una nariz delicada pero compleja, con notas de cítricos y un paladar bien equilibrado. Perfecto como aperitivo, también va muy bien con la comida.