Huevos Fritos sobre Ensalada de Lentejas Calientes con Lardons

Name: Huevos Fritos sobre Ensalada de Lentejas Calientes con Lardons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Queso feta desmenuzado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, finamente picada; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, finamente picadas; 8 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo estragón fresco finamente picado; 2 puerros (solo partes blancas y verdes pálidas), finamente picados; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lentejas (preferiblemente lentejas verdes francesas); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino tinto, o al gusto; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino de corte grueso, cortado transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de grosor

Los huevos fritos sobre Ensalada de Lentejas Calientes con Lardons podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.74 por porción. Una porción contiene 506 calorías, 27g de proteína, y 29g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, zanahoria, lentejas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada Frisee con Lardons y Huevos Escalfados, Ensalada Frisee con Lardons y Huevos Escalfados, y Ensalada de Remolacha y Lentejas con Fetan y Huevos Fritos para recetas similares.

Instrucciones

Cubra las lentejas con agua fría por 2 pulgadas en una cacerola, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernas, por unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras las lentejas hierven a fuego lento, cocine el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo hasta que esté crujiente, luego transfiéralo con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, dejando la grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue los puerros, el apio y la zanahoria a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre y hierva hasta que la mayor parte del líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Retire la sartén del fuego y agregue el estragón, la mitad del tocino, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Estragón

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y mantenga caliente, cubierto, reservando la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Escurrir bien las lentejas en un colador grande. Agregar la mezcla de verduras y sazonar con sal y pimienta. Manténgase caliente, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Lentejas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Limpie la sartén con toallas de papel, luego agregue aceite y caliente a fuego moderado hasta que esté caliente, pero no humee. Freír los huevos en tandas hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas todavía estén líquidas y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Yema De Huevo

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Divida la ensalada de lentejas entre 4 platos. Cubra con espinacas, huevos y el tocino restante.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Lentejas

Tocino

Huevo

Nota del cocinero: Servir huevos con yemas líquidas, no completamente cocidas, puede ser motivo de preocupación si la salmonela es un problema en su área.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo