Huevos Escalfados en Sartén con Jamón

Los huevos escalfados en sartén con jamón podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 505 calorías, 16g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de jamón, sal gruesa, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Consomé De Jamón Con Camarones Y Huevos Escalfados Con Tocino, Huevos Escalfados con Espárragos Asados, Jamón y Aceite de Cebollino, y Bruschetta de Desayuno con Jamón, Huevos Escalfados y Vinagreta de Mostaza Caliente para recetas similares.
Instrucciones
Corte finamente las tapas de cebolla verde cortándolas primero longitudinalmente en tiras largas y finas.
Combine las tapas de cebolla verde picada, el aceite de oliva virgen extra, el perejil italiano picado y la sal en un tazón pequeño; bata para mezclar. (Se puede preparar con 3 horas de anticipación.
Dejar reposar a temperatura ambiente.)
Tostar ligeramente 4 rebanadas de pan de masa madre.
Unta cada una con 1 cucharada de aceite de cebolla verde. Coloca 1/4 de rúcula en cada rebanada de pan. Cubra cada una con 2 rebanadas de jamón cocido.
Transfiera 1 rebanada de pan preparada a cada uno de los 4 platos.
Divida el aceite de cebolla verde restante por igual entre cuatro tazas de natillas o ramequines de 1 1/4 de taza. Con una brocha de pastelería, esparza el aceite de cebolla verde dentro de cada taza para cubrir (la mayor parte de la mezcla caerá al fondo de la taza). Esto evitará que los huevos se peguen, haciéndolos más fáciles de desmoldar más tarde. Rompe 2 huevos en cada taza preparada.
Coloque las tazas en una sartén grande.
Vierta suficiente agua en la sartén para llegar a la mitad de los lados de las tazas.
Poner la sartén a fuego medio-alto y llevar el agua a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la sartén y cocine suavemente los huevos hasta que las claras estén firmes al tacto y las yemas tengan la consistencia deseada, aproximadamente 6 minutos.
Usando una espátula y un guante de horno o una toalla de mano como ayuda, levante vasos con huevos del agua.
Corta alrededor de los huevos para aflojarlos. Pon 2 huevos en cada rebanada de pan preparada.
Decorar con ramitas de perejil italiano.