Huevos Benedict rellenos de pavo
Los huevos Benedict rellenos con pavo pueden ser el desayuno que estás buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 708 calorías , 27 g de proteína y 52 g de grasa cada una. Por $2.41 por porción , esta receta cubre el 24 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra nuez moscada molida, yemas de huevo, perejil y algunas otras cosas para prepararla hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el Día de Acción de Gracias . 23 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos . Te la ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 68% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Huevos Benedict con espárragos , Huevos Benedict clásicos y Huevos Benedict con croquetas de cangrejo .
Instrucciones
Forme cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor con el relleno; reserve. En una cacerola para baño María o en un recipiente de metal sobre agua hirviendo a fuego lento, bata las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que se mezclen; cocine hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara de metal y la temperatura alcance los 160°, batiendo constantemente.
Reducir el fuego al mínimo. Agregar muy lentamente la mantequilla derretida tibia, batiendo constantemente.
Incorpore el perejil, la sal y la nuez moscada.
Transfiera a un tazón pequeño.
Coloque el recipiente en un recipiente más grande con agua tibia. Manténgalo caliente, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté listo para servir, durante un máximo de 30 minutos.
En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite a fuego medio. Cocina las hamburguesas con relleno durante 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que el termómetro marque 165°. Mantenlas calientes.
Mientras tanto, coloque 2-3 pulgadas de agua en una cacerola o sartén grande con bordes altos. Lleve a ebullición; ajuste el fuego para mantener un hervor suave. Rompa los huevos fríos, uno a la vez, en un tazón pequeño; sostenga el tazón cerca de la superficie del agua y deslice el huevo dentro del agua.
Cocine sin tapar durante 3 a 5 minutos o hasta que las claras estén completamente listas y las yemas comiencen a espesarse, pero no estén duras. Con una espumadera, saque los huevos del agua.
Para servir, coloque el pavo y los huevos sobre las hamburguesas rellenas. Cubra con salsa holandesa.