Huevos Benedict
Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe Eggs Benedict. Una porción contiene 894 calorías, 30g de proteína, y 72g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.31 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes a mano jugo de limón, hojas de perejil, yemas de huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 33 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Tratar Huevos Benedict Huevos Rellenos, Huevos Benedict, y Huevos Benedict para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F. Cubre 2 bandejas con papel pergamino. Coloca 8 rebanadas de tocino en cada bandeja y hornea hasta que estén doradas y crujientes, durante unos 12 a 15 minutos.
Llena una sartén grande de lados profundos 3/4 del camino con agua. Llevar a fuego lento a fuego lento y añadir el vinagre.
Con un cortador de galletas de 3 1/2 pulgada, corta las rondas del centro de cada pieza de pan tostado. (Reserve la corteza para la receta Redonda de 2 Budines de Pan Salado con jamón).
Rompe los huevos, de uno en uno, en un plato pequeño o en un ramekin y desliza cada uno en el agua que hierve a fuego lento. Extienda la clara de huevo sobre la yema con una cuchara ranurada si comienza a extenderse. Escalfar los huevos hasta que la clara esté cuajada, pero la yema todavía esté líquida en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos,
Retire los huevos a un plato forrado con toalla para escurrir.
En una licuadora, combine las yemas de huevo, el jugo de limón, la salsa inglesa, la pimienta de cayena y una pizca de sal. Mezcle para combinar, luego encienda la licuadora y vierta lentamente la mantequilla derretida a través del orificio de la tapa de la licuadora.
Ponga 2 rebanadas de pan tostado en cada plato. Rompe las tiras de tocino por la mitad y coloca 4 mitades en cada ronda de tostadas, luego cubre con un huevo escalfado. Vierta lentamente la salsa holandesa por encima.
Espolvorear cada uno con perejil picado y servir.