Horneado de pan: Cruasanes fáciles

Name: Horneado de pan: Cruasanes fáciles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 11 1/4 onzas de harina para todo uso; 1 pegar mantequilla salada, congelada; 1 pegar mantequilla sin sal, congelada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de mezcla para pastel natural; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath levadura instantánea; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche fría; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia

Esta receta sirve 16 y cuesta 26 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 183 calorías, 3g de proteína, y 12g de grasa por porción. 85 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Vaya a la tienda y recoja leche, mantequilla, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pan de Compota de Manzana Sin Huevo-Horneado Fácil, (Hornear con niños) Pastel de Chocolate Fácil-Post de Invitado de Hornear Fuera de la Caja, y Galletas de suero de leche: hazlas frescas en cualquier momento. Estos son fáciles de hacer, y no se puede superar la cocción de pan fresco en el horno para recetas similares.

Instrucciones

Saca la mantequilla del congelador y déjala reposar a temperatura ambiente mientras trabajas. Lo quieres lo más frío posible, pero aún así se puede cortar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ponga la levadura, el agua y el azúcar en un tazón mediano y revuelva para combinar. Reserve hasta que comience a espumarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregar la leche y el huevo, y batir ligeramente para romper el huevo y combinar todo.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Coloca la harina y la sal en el procesador de alimentos y pulsa para distribuir la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Corte cada barra de mantequilla en trozos del tamaño de una cucharada, luego corte cada una de esas piezas por la mitad. Ponga todas las piezas en el procesador de alimentos con la harina y pulse unas 10 veces para distribuir la mantequilla y romper los trozos un poco. Usted no quiere trozos pequeños como lo haría para la corteza de pastel; los trozos más grandes son preferibles.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la harina y la mantequilla al líquido en el tazón, y doble suavemente con una espátula hasta que toda la harina se humedezca y esté bien combinada, teniendo cuidado de no romper la mantequilla. La mantequilla aún debe estar bastante dura en este punto. La masa estará muy húmeda; no te preocupes por ello. Cubra el tazón y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

La mezcla se puede usar al día siguiente, o se puede mantener refrigerada por un día adicional si no está listo para ella. Cuando esté listo, enharine su superficie de trabajo generosamente y tenga más harina lista. Voltea la masa sobre la superficie de trabajo, espolvorea un poco de harina adicional por encima y forma un cuadrado áspero. Trabajando rápidamente, extienda la masa a un cuadrado de aproximadamente 16 pulgadas. Debido a que está tan húmedo, debería enrollarse fácilmente, pero podría ser un poco pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Agregue la harina según sea necesario en la parte superior e inferior para evitar que se pegue. Dobla la masa en tercios, como una letra.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Luego dóblalo en tercios de nuevo, para hacer un cuadrado. Haz el mismo rollo y dobla dos veces más. Mientras trabaja, mantenga la superficie de trabajo ligeramente enharinada, solo para evitar que se pegue. Dado que la masa es tan suave, debe poder hacerlo lo suficientemente rápido para que la mantequilla no se vuelva demasiado suave y blanda. Si se retrasa y la mantequilla se ablanda, póngala en la nevera y continúe una vez que la mantequilla se haya reafirmado de nuevo. Después del último pliegue, aplánelo un poco, luego póngalo en una bolsa de plástico y póngalo en el refrigerador durante al menos una hora o hasta tres días.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Cuando esté listo para hacer los croissants, precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. La masa habrá subido mientras está refrigerada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida En Lata O Cobertura Batida

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Cortar la masa en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle el primer cuarto en un cuadrado de aproximadamente 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta el cuadrado en cuartos en diagonal.

Toma uno de tus triángulos rectangulares de masa y enróllalo o estíralo en una cuña en forma de pastel de al menos siete pulgadas de largo. Puedes alargarla si la masa es lo suficientemente gruesa como para permitirla, pero al menos siete pulgadas te darán la longitud suficiente para tener envolturas atractivas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Rollo

Comenzando por el extremo ancho, enrolle la masa hacia el punto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque los croissants terminados en la bandeja para hornear preparada con la punta debajo. Rizar la masa en forma de media luna.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida En Lata O Cobertura Batida

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cúbralos con papel de plástico y déjelos a un lado durante 30 minutos. No se levantarán mucho en absoluto, pero deben sentirse hinchados en lugar de firmes.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cepille los croissants con un lavado de huevos, si lo desea, o déjelos lisos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida En Lata O Cobertura Batida

Huevo

Hornee a 400 grados durante 20 minutos, hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar a una rejilla para que se enfríe.

Variación: Para los croissants de chocolate, siga la receta original a través del paso 6, luego enrolle el cuarto de masa en un rectángulo de aproximadamente 10 x 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida En Lata O Cobertura Batida

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Pasta

Rollo

Córtalo en tiras de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de ancho x 6 pulgadas de largo.

Pon tu chocolate favorito en un extremo y enrollar. Funciona mejor para asegurarse de que la masa sea un poco más ancha que el chocolate y doblarla para encerrar el chocolate cuando comience a enrollarlo, para que no se filtre durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Pasta

Rollo

Coloque los rollos con la costura hacia abajo en la sartén y deje que se levanten y se horneen como en la receta original.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén